Картопля з томатами у власному соку в духовці
Пісна, але дуже ситна і калорійна страва - картопля з томатами у власному соку, насичена часниково-розмариновим ароматом і приготовлена у два етапи. Основні компоненти спочатку обсмажують до стану "на зубок", складають у жароміцну ємність та запікають у духовці під шаром густого червоного соусу. Виходить смачна і ситна картопля, цей рецепт ми рекомендуємо використовувати в пост, інгредієнти для нього будуть потрібні найпростіші та найдешевші.
- картопля - 700 г;
- томати у власному соку - 400 г;
- цибуля-порей - 200 г;
- часник - 5 зубців та 1 стебло;
- Рослинна олія - 3-4 ст.л.;
- підсушений білий хліб/тост - 1 скибка;
- розмарин - 20-25 голок;
- сіль, перець, свіжа зелень.
Приготування
Картоплю миємо, витираємо насухо, очистивши, нарізаємо пластинками шириною близько 3-4 мм, потім рубаємо тонкою, довгою соломкою, приправляємо меленими спеціями. Якщо беремо молоді коренеплоди, шкірку не зрізаємо, лише ретельно вимиваємо поверхню. 
З кухонного начиння під рукою тримаємо вогнетривку форму і сковороду з високим бортом. Розжаривши рослинну олію, на великому вогні обсмажуємо близько 3 хвилин картопляну нарізку - перекладаємо в форму. 
Не дозволяючи сковороді охолонути, закидаємо нарізані кільцями стебла порею і молодого часнику, а також часникові зубці - розм'якшуємо 1 хвилину, помішуємо і також завантажуємо до картоплі. 
Посипаємо розмариновими листочками. 
Прогріваємо півхвилини томати разом з соусом на сковороді. Лопаткою розриваємо великі помідори на половинки або четвертинки - покриваємо інші продукти. 
Заздалегідь підсушений хлібний шмат ламаємо на великі шматки - розкидаємо по всьому соусу. Накривши кришкою, запікаємо перші 20 хвилин при температурі 180 градусів. Знімаємо кришку і готуємо ще 20 хвилин при тому ж нагріванні. 
Посипавши свіжою зеленню, подаємо картоплю з томатами у власному соку гарячим. 
