Як зробити кірієшки в домашніх умовах
Розкажемо, як зробити кірієшки в домашніх умовах у духовці. Необхідні інгредієнти є під рукою практично у кожної господині. Це чорний хліб, спеції та олія соняшникова. Все робиться швидко та просто.
Житні скоринки зі спеціями відмінно поєднуються з пивними напоями. Більше того, вони є найпоширенішою закускою до хмільної продукції. Хазяйки люблять купувати сухарики для приготування салатів. А хтось воліє просто похрумтіти ними під перегляд цікавого кінофільму.
Як приправи підійдуть будь-які. Вибирайте свої кохані. Якщо любите гостріше, додайте маленький шматочок перцю чилі під час перемішування сухарів зі спеціями. Як додатковий інгредієнт ще можете видавити зубчики часнику.
Готують кирієшки не тільки в духовці, а й у мікрохвильовій печі, мультиварці та за допомогою природного сушіння на підвіконні. Нарізування можна робити абсолютно будь-якої форми. Наприклад, пластинами, кружальцями, смужками тощо.
- Чорний хліб – 300 г;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Орегано сушений – 2 щіпки;
- Приправа «суміш перців» – 1 дрібка;
- Олія соняшникова – 3 ст.л.
Приготування
Робимо хлібну нарізку у формі кубиків 1*1,5 см.в довжину, використовуємо житній хліб. Зовсім маленькі прямокутники можуть швидко згоріти.
Беремо пакет з поліетилену і складаємо туди шматочки з чорного хліба.
Додаємо туди сіль, приправу з перців і орегано. Зав'язуємо пакетик таким чином, щоб всередині залишилося повітря. Без цього простору неможливо буде просолити кожну скибочку. Далі, трясемо його з усім вмістом. Таким чином, спеції рівномірно розподілятися по всіх хлібних кубиках.
Розв'язуємо целофан і вливаємо туди олію. Щоб уникнути порушення аромату і смакових властивостей, використовуйте рафінований продукт вищого сорту.
Знову закриваємо пакет і повторюємо процедуру трясіння.
Розігріваємо духовку до 180 градусів, деко змащуємо олією і застеляємо пергаментним папером або фольгою. Розподіляємо пряні прямокутники з хліба по всій поверхні посуду для запікання.
Випікаємо сухарики протягом 5-10 хвилин.
М'які кіріешкі, які підійдуть до салатів, готуються 10 хвилин. Наприклад, такі сухарі додають в страву «Цезар». Тверді скоринки запікаються в духовці протягом 15-20 хвилин. Слід врахувати те, що гарячий хліб, тільки що з печі, м'якше, ніж остиглий.
Житні кириешки в домашніх умовах готові! Смачного!
