Шоколадне печиво зі шматочками шоколаду

Шанувальники шоколаду, скоріше сюди! Поспішаємо поділитися з вами дивовижним рецептом найпрекраснішого печива! Печиво виходить найніжнішим і розсипчастим, а в роті буквально тане! На смак віддалено нагадує брауні! Розклад інгредієнтів наведено на мінімальну кількість – 12 штук, тому норму продуктів можна легко подвоїти/потроїти. Упакувавши це смачне печиво в красиву коробочку, можна з упевненістю подарувати його як солодкий подарунок!

Шоколадне печиво зі шматочками шоколаду сподобається всім без винятку ласунам, його можна приготувати і піднести як подарунок, поклавши в барвисту банку. До цього печива чудово підійде кава, заварена вручну, вона доповнить прекрасну романтичну вечерю, різдвяні та будь-які інші святкові посиденьки.

Приготування

Вершкове масло з'єднують з шоколадом, поламаним на шматочки, розтоплюють на водяній бані. Можна розтопити в мікрохвильовці на невеликій потужності протягом однієї хвилини.

Отриманий шоколадний крем ретельно розмішують.

Додають цукор або цукрову пудру, яйце, борошно, ванілін. Вимішують тісто до однорідної текстури. Вимішувати можна віночком або блендером.

75 гр. шоколаду рубають ножем на маленькі кубики (не більше одного сантиметра). Можна використовувати шоколад з добавками юзюма, горіхів.

Додають шоколадні кубики в тісто, перемішують.

На пергамент викладають по десертній або столовій ложці тісто, залишаючи між печивом 3-4 см, тому що воно трішки розтікається.

Випікається печиво з шоколадом дуже швидко 12-15 хвилин в духовці при 180 С. Готовність печива визначається по затверділої скоринці, печиво стане трохи світліше, готовність його також рекомендуємо перевірити зубочисткою.

Наше шоколадне печиво з шматочками шоколаду готове, воно виходить злегка розсипчастим, акуратно знімаємо його і перекладаємо на тарілки. Це справжнє шоколадне диво, такого смачного печива ви не купите ні в одної крамниці.

Шоколадне пісочне печиво з шматочками шоколаду

Пропонований рецепт відрізняється надзвичайною простотою і приготувати це дивно смачне печиво зможе навіть самий ледачий кулінар. Всі інгредієнти, швидше за все, знайдуться у більшості господинь, а час на приготування піде не більше півгодини.

Інгредієнти для печива:

• 240 г вершкового масла;
• 320 г борошна вищого сорту;
• 200 г білого цукру;
• 1 куряче яйце;
• 70 г темного шоколаду;
• 1 ч.л. пекарського порошку (розпушувача);
• 2 ст.л. какао-порошку;
• 1 ст.л. меду.

  

Як приготувати

Почнемо з того, що з'єднаємо всі сухі інгредієнти: просіяне борошно, білий цукор, пекарський порошок (розпушувач) і какао.

Все добре перемішати ложкою до повної однорідності.

Масло, яке перед цим полежало деякий час в умовах кімнатної температури і стало м'яким, зіб'ємо на маленькій швидкості міксером.

Потім викладемо його ложкою в ємність з перемішаними сухими інгредієнтами, додамо мед, вобьем яйце і сформуємо тісто, найкраще робити це руками. В результаті чого вийшла еластична маса, яка гарно ліпиться і не прилипає до рук.

Шоколад ми підготували заздалегідь. Деякий час він полежав при кімнатній температурі і став досить м'яким, щоб його можливо було порізати на шматочки. В отримане шоколадне тісто ми висиплемо дрібно порізаний шоколад і руками сформуємо тісто таким чином, щоб шматочки шоколаду розподілилися якомога рівномірніше.

Включимо духовку і почекаємо, поки рівень температури підніметься до 200 С. Деко вистелити пергаментом для випікання і однаковими порціями, далеко один від одного, розподілимо майбутнє печиво.

Помістимо в духову шафу на середній рівень. Час випікання 10 хвилин. Дістанемо деко з спеченим печивом. Обов'язково треба почекати хвилин сорок, поки воно повністю охолоне. Шоколадне печиво готове.

Це пісочне печиво можна готувати як з чорного, так і з молочного або білого шоколаду, в нього можна також додавати подрібнені горішки, родзинки, курагу або чорнослив.