Молочний хліб у хлібопічці Panasonic
Білий хліб – як, зрештою, й інша випічка – апетитний ворог не лише фігури, а й здоров'я. Виняток хіба що складає свій хліб – і те, якщо не зловживати з кількістю. По-перше, тісто для нього можна приготувати на нормальному, а не сухому молоці. Ну а по-друге, покласти корисні добавки до смаку: оливкову або гірчичну олію, насіння або сухофрукти. Сьогодні я спробувала приготувати білий молочний хліб у хлібопічці з гарбузовою олією та кунжутом, і оскільки результат мене дуже порадував, ділюся з вами рецептом.
- Борошно пшеничне – 450 г;
- Вода 130 мл;
- Молоко – 150 мл;
- Вершкове масло - 40 г;
- Соняшникова або гарбузова олія 1 ст.л.;
- Дріжджі сухі – 1,5 ч.л.;
- Сіль 1,5 ст.л.;
- Пісок цукровий – 1,5 ст.л.;
- Кунжут 2 ст.
Приготування
Ми будемо використовувати хлібопічку Panasonic SD-253. Насухо витріть чашу хлібопічки і насипте в неї сухі дріжджі. Наверх просійте через дрібне сито пшеничне борошно вона повинна повністю покрити дріжджі. Покладіть сіль і цукор в різні кути чаші, всипте кунжут, додайте потрібну кількість гарбузового і вершкового масла.
З'єднайте і перемішайте в мірній склянці воду і молоко, влийте до решти інгредієнтів.
Помістіть чашу всередину хлібопічки, закрийте кришку і встановіть потрібний режим: Випічка, розмір буханки XL, світла скоринка. На екрані відобразиться час, після завершення якого хліб буде готовий.
Відповідно до обраної програми перші півгодини інгредієнти будуть вистоюватися при певній температурі, після чого запуститься процес замішування тіста. Його тривалість складе приблизно 30-40 хвилин.
Якщо ви не впевнені в якості борошна відкрийте хлібопічку і подивіться консистенцію тіста воно повинно збиратися в грудку і не прилипати до стінок чаші.
Щоб хліб вийшов особливо пишним, в процесі приготування тісто кілька разів підніметься. Після останнього підйому запуститься останній етап випічка.
Відразу ж після того, як відзвучить таймер, дістаньте чашу з печі (якщо надовго залишити хліб всередині, скоринка стане занадто твердою).
Розстеліть на підносі чистий рушник і акуратно на бічну поверхню щоб не прим'яти верх витрусіть на нього буханець. Загорніть хліб у рушник і дайте охолонути.
Такий хліб можна їсти просто з молоком, вприкуску з медом або варенням, а також робити з нього бутерброди з сиром, шинкою або шпротами.
