Оладки з манки на молоці
Пишні оладки з манки на молоці - це чудовий варіант для сніданку або легкого перекусу протягом дня. Рецепт досить простий і складається із найдоступніших продуктів. Кожна хазяйка, напевно, готувала таку страву зі своїми секретами та індивідуальною технологією приготування. Пропоную нескладний рецепт манних оладок, який готується дуже швидко, і кінцевий результат оцінять як дорослі, так і діти. Подавайте їх у теплому вигляді з варенням, медом, згущеним молоком або сметанкою. Оладки з манки не рекомендую готувати у великих порціях, тому що вони після остигання втрачають свої смакові якості. Хоча, можна скористатися мікрохвильовою піччю і розігріти, якщо вже ви наготували забагато.
- молоко - 200 мл;
- манна крупа - 2 ст.л.;
- сіль - дрібка;
- цукор - 2 ст.л.;
- яйце куряче - 1 шт.;
- вершкове масло - 1 ст.л.;
- Борошно пшеничне - 3 ст.л.;
- розпушувач для тесту - 1 ч.л.;
- масло соняшникове для обсмажування.
Приготування
Є рецепти, де манну крупу просто заливають рідким інгредієнтом і залишають для набухання. Такий рецепт дуже добре підходить для кисло-молочної основи: кефір, ряжанка, сніжок. Ми так готувати не будемо. У цьому рецепті потрібно зварити манну кашу, а вже потім на її основі приготуємо оладки з манкою і борошном. Закип'ятіть свіже молоко. Коли молоко закипить, насипте манну крупу, помішуючи ложкою, щоб не було грудочок. Можна помішувати і залізним віночком. Проваріть кілька хвилин і вимкніть вогонь.
До гарячої манки додайте сіль, цукровий пісок і скибочку вершкового масла. Перемішайте, щоб всі інгредієнти розчинилися. Манну кашу трошки остудіть.
Додайте куряче яйце. Візьміть ручний віночок або електричний і перемішайте до однорідності.
Попередньо просійте пшеничне борошно. З'єднайте з розпушувачем. Додайте борошняну масу до манного тесту і добре перемішайте. Повинно вийти густувате тісто, яке повільно сповзає з ложки. Зараз в тісто можна покласти щось ще: невеликі шматочки фруктів або ягідки. Яблука можна натерти на тертці, банани розчавити виделкою, а дрібні ягоди можна використовувати навіть заморожені.
У сковорідці розігрійте соняшникову олію без запаху. Візьміть столову ложку, наберіть порцію тіста і викладіть на розпечену сковороду. Обсмажте на середньому вогні з одного і другого боку, до рум'яності.
Підготуйте тарілку з паперовим рушником. Викладіть манні оладки. Залиште на пару хвилин, щоб вбралася зайва олія. Після, перекладіть на чисте блюдо і швиденько подайте до солодкого столу. Смачного!
Манну кашу для таких оладок можна варити і іншим способом:
- У прохолодне молоко висипте манну крупу, цукор, сіль;
- Покладіть шматочок вершкового масла;
- Поставте на повільний вогонь;
- Активно помішуйте кашу віночком;
- Коли манна каша закипить, вона готова.
