МЕНЮ
Всі рецепти

Бісквітний рулет із повидлом

Домашня випічка смачна і не йде ні в яке порівняння з борошняними виробами, представленими на полицях супермаркетів. Але, незважаючи на це, не кожна господиня наважується самостійно приготувати щось до чаю, адже на процес виготовлення домашніх ласощів потрібно витратити чимало часу. Хоча насправді все набагато простіше, можна скористатися швидкими і, головне, доступними рецептами домашньої випічки. Рекомендуємо вам спекти неймовірно смачний бісквітний рулет із повидлом.

Бісквітне тісто готується досить швидко з підручних продуктів, до того ж виходить випічка пишною та надзвичайно ніжною. Готовий бісквітний корж, змащений начинкою, легко згорнути в рулет і десерт готовий. Прикрашати такі ласощі можна за власним бажанням, підійде цукрова пудра, шоколад, заварний крем або згущене молоко. Спробуйте і ви приготувати щось подібне, вийде смачно!

готовим бісквітний рулет з повидлом
Інгредієнти
  • яйця курячі - 3 шт.;
  • цукор - 160 г;
  • борошно вищого ґатунку - 120 г;
  • повидло (густе) - 200 г;
  • олія - 1 ст.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 60 хв.
Підготовка 40 хв. | Приготування 20 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 270 ккал
Білки 5,2 г | Жири 4,5 г | Вуглеводи 49 г
Бісквітний рулет із повидлом ингредиенты

Приготування

Спершу потрібно приготувати бісквітне тісто для рулету. Курячі яйця розбийте в глибоку ємність. Додайте цукор. Тепер потрібно збити все. Візьміть міксер, доведіть яєчно-цукрову суміш до однорідності. Почніть з невисоких оборотів, потім продовжуйте збивати, потихеньку збільшуючи швидкість. Повинна вийти більш густа яєчно-цукрова маса світлого кольору.

До збитих яєць додайте просіяне пшеничне борошно. Візьміть силіконову лопатку і змішайте продукти, захоплюючи тісто знизу вгору. На даному кроці можна додати ваніль, корицю, цедру.

Металеве деко застеліть пергаментним папером. Найкраще використовувати пергамент зі спеціальним просоченням. Змастіть його невеликою кількістю рослинного масла. Вилийте на деко бісквітне тісто і рівномірно розподіліть по всій формі. Духову шафу розігрійте до 180 градусів. Надішліть туди форму з тестом. Випікайте бісквітний корж приблизно 15-25 хвилин, точний час випічки залежить від потужності вашої духовки. Основна ознака готовності тесту це його пружність і утворення рум'яної скоринки.

Готовий корж дістаньте з духовки і швидко загорніть в рулет разом з пергаментним папером, потім укутайте в чистий вологий рушник. Дайте бісквіту трохи охолонути.

Обережно зніміть рушник, розгорніть рулет, вийміть пергамент. Змастіть корж улюбленим повидлом і знову загорніть в рулет. Повністю остудіть десерт до кімнатної температури.

Посипте випічку цукровою пудрою або прикрасьте глазур'ю.

Смачний рулет з повидлом

Смачний рулет з повидлом з бісквітного тіста готовий. Приємного чаювання!

бісквітний рулет із повидлом

Поради з приготування

  • Якщо повидло досить рідке, його можна з легкістю згустити, додавши трохи крихт з печива.
  • Щоб бісквіт вийшов більш соковитим, перед скручуванням його можна додатково просочити фруктовим сиропом або соком.
  • Перед тим як збити яйця додайте дрібку солі, збита маса вийде пишніше.
Додати комментар
-- вверх