Салат «Золота рибка» з консервою та кукурудзою

Якщо бажаєте порадувати свою дитину цікаво оформленою стравою, дитячий салат Золота рибка вас обов'язково виручить у цьому. Він, напевно, сподобається не лише своїм виглядом, а й на смак. А якщо ви постараєтеся та приготуєте до нього домашній майонез, він стане кориснішим. Основою для дитячого салату, описаного в рецепті, є сардина, але її можна сміливо замінити будь-якою іншою консервованою або відвареною рибою. Сардіна добре поєднується з іншими продуктами, а майонез поєднує їх між собою в єдине ціле.

Приготування

Зваріть овочі «в мундирі». Ретельно промийте моркву і картоплю, залийте їх водою. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. щоб овочі зварилися в один і той же час розріжте моркву на кілька невеликих частин.

Як тільки овочі закипіли посоліть їх і додайте запашний перець з лавровим листом, щоб смак продуктів став більш ароматним. Зменшіть вогонь і варіть під кришкою 25-40 хвилин (стежте за тим, щоб картопля не розварилася). Потім охолодіть овочі.

Зваріть яйця. Залийте їх водою, посоліть і поставте на вогонь. Варіть на невеликому вогні 10 хвилин після закипання.

Очистіть картоплю від шкірки і натріть на крупній тертці.

Відкрийте консерви і розімніть сардину виделкою.

Щоб рибна маса залишалася соковитою подрібнюйте рибу разом з олією, в якому вона перебувала. Якщо в шматочках є кістки видаліть їх.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, розріжте навпіл, а потім на дрібні кубики.

Чим дрібніше будуть шматочки, тим однорідніше і смачніше буде салат.

Далі, подрібніть моркву на крупній тертці.

Розділіть білки від жовтків і натріть на дрібній тертці.

Візьміть велике блюдо, на якому будете подавати закуску і викладіть шар за шаром, приготовані продукти, не забуваючи кожен шар промащувати майонезом. Надайте салату трохи загострену з одного боку овальну форму.

Почерговість продуктів, починаючи з нижнього шару, наступна:

• Картопля
• Сардина (між рибою і цибулею майонез не потрібен, так як масляної основи буде досить)
• цибуля
• Морква.

Прикрасьте у формі рибки. Для цього розділіть салат за допомогою каперсів на дві частини (одну побільше, іншу, де голова поменше). Голову посипте натертим білком, а тіло жовтком. Далі на жовток викладіть кукурудзу, яка буде виглядати як риб'ячі лусочки.

За допомогою моркви зробіть губи (з'єднайте 2 кружечка) і корону (розріжте овоч спочатку уздовж а потім ножем в довільній формі виріжте зубчики).

Лимон наріжте півкільцями і викладіть їх (плавники і хвіст).

Очі і вії зробіть за допомогою каперсів і кукурудзи.

За бажанням, плавники додатково прикрасьте зеленню петрушки.

Дитячий салат Золота рибка готовий! Смачного та здійснення всіх бажань вам і вашим діткам!

Листковий салат «Золота рибка» з горбушею

Готуємо з вами простий, але дуже смачний листковий салат «Золота рибка» з консервованою горбушею. Готується страва дуже легко. По-друге, продукти потрібні самі звичайні, які завжди є вдома. По-третє, смак готової закуски дуже ніжний. Такий салат на святкових застіллях розмітається зі столу в числі перших.

Інгредієнти:

• Картопля 2 шт.;
• Курячі яйця 2 шт.;
• Ріпчаста цибулина 1 шт.;
• Яблука 2 шт.;
• Консерви горбуші 1 баночка;
• Майонез 80-100 г.

Приготування

Картоплю відваріть в «мундирі», остудіть, очистіть від шкірки. З відварених яєць видаліть шкаралупу. Яблука краще брати кисло-солодких сортів, обріжте на них щільну шкірку і позбудьтеся від насіння.

Потріть підготовлені продукти на крупній тертці. З яблуками бажано це робити в останній момент, перед тим, як викладати їх в салат, щоб вони в натертому вигляді не встигли окислитися і придбати коричневий колір.

Очищену від лушпиння і помиту цибулю наріжте півкільцями. Якщо бажаєте, щоб салатик вийшов ще більш ніжним, тоді ріжте не півкільцями, а дрібненькими кубиками.

З рибної консерви злийте рідину (вона нам не знадобиться, можете пригостити нею улюбленого кота). Шматочки горбуші перекладіть в тарілку і розімніть за допомогою виделки. Замість горбуші можна використовувати консервований тунець, форель, червону рибу, лосось.

Салат цей листковий, тому викладайте на святкову страву всі підготовлені інгредієнти шарами в наступній послідовності: картопля, яйця, цибуля, яблука, горбуша. Обов'язково кожен шар промазуйте майонезом.

Можете прикрасити закуску за допомогою консервованої кукурудзи і горошка викласти на поверхні «золоту рибку». Перед тим як подавати салат до столу, треба витримати його в холодильнику мінімум пару годин, щоб всі верстви гарненько просочилися майонезом.