Тушкована капуста з куркою в мультиварці
До вашої уваги пропонується рецепт тушкованої капусти з куркою, приготовленою в мультиварці. Це дуже смачна, ситна та безперечно корисна страва можна подати на обід або побалувати родину за вечерею. Зтушкувати капусту з куркою в мультиварці нескладно, навіть якщо ви не маєте належного досвіду. Все, що потрібно, підготувати необхідні інгредієнти і завантажити їх в чашу. Часу це займе зовсім небагато, а результат сподобається вам і вашим рідним.
Мультиварка вже давно стала незамінною помічницею на кухні. Адже досить просто підготувати усі продукти, закласти у чашу, натиснути на кнопку та йти відпочивати. Не варто турбуватися, що страва підгорить і перемішувати кожні 5 хвилин, цей «розумний» прилад зробить за вас більшість роботи, полегшивши процес приготування. Ще одна велика перевага мультиварки полягає в тому, що вона практично не вимагає олії – це робить їжу менш жирною та кориснішою.
- Капуста білокачанна – 400 г;
- Курині стегна – 2 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 велика головка;
- Солодкий перець – 1 шт.;
- Помідори – 300 г;
- Морква – 150 г;
- Рослинна олія – 3 ст.л.;
- Спеції за смаком.
Приготування
Для початку необхідно підготувати всі продукти. Насамперед потрібно нарізати м'ясо курки. Для цієї страви найкраще взяти саме стегна. Вони швидко готуються і додадуть тушкованій капусті соковитість. Отже, вимийте м'ясо під проточною водою, зніміть шкірку і виріжте кісточку. Отримане філе наріжте середніми кубиками.
Тепер очистіть і вимийте овочі. Моркву і солодкий перець можна нарізати соломкою або півкільцями, а цибулю невеликими шматочками.
Капусту шаткувати краще вручну, щоб вона не вийшла сильно дрібної і тонкої. Але і товста нарізка теж не підходить. В ідеалі приблизна ширина нашаткованої капусти повинна бути близько 0,5 см.
Помідори вимийте і подрібніть за допомогою погружного блендера. Замість свіжого соку з помідор, ви можете взяти консервований, або використовувати томатну пасту розведену водою. Але в літній сезон, звичайно ж, краще використовувати свіжі плоди, тоді смак вийде більш яскравим і насиченим.
В чашу мультиварки налийте олію, краще використовувати рафіновану, щоб уникнути сторонніх запахів. Слідом викладіть нарізане м'ясо і обсмажуйте протягом 10 хвилин. Час залежить від потужності вашої мультиварки. Ступінь готовності визначається по золотистій скоринці, яка повинна утворитися на курячих шматочках.
Коли м'ясо покрилося скоринкою, викладіть до нього цибулю, моркву і солодкий перець. Обсмажте все разом протягом 5 хвилин.
Додайте в чашу мультиварки нашатковану капусту.
Тепер посоліть і поперчіть страву за смаком. За бажанням можна додати улюблені спеції. Залийте капусту томатним соком і закрийте кришку мультиварки. Виберіть режим «тушкування», час приготування 35 хвилин. За цей період кілька разів відкрийте мультиварку і перемішайте її вміст. За 10 хвилин до закінчення можна покласти кілька листочків лаврового листа, він додасть вашій страві тонкий аромат.
Тушкована капуста з куркою в мультиварке Редмонд готова. Таку страву можна подавати на стіл, як в гарячому, так і в холодному вигляді. З тушкованою капустою прекрасно гармонує будь-яка зелень, салат зі свіжих овочів і чорний хліб.
