Салат "Сніговий краб"

До будь-якого свята кожна господиня намагається приготувати якийсь новий салат, адже ці страви завжди займають на столі центральне місце і в першу чергу поїдаються гостями. Пропонуємо відмінний легкий та свіжий, смачний та яскравий варіант – салат «Сніговий краб». Салат зручний ще й тим, що готується дуже швидко, адже більшість інгредієнтів не потребують термічної обробки, крім яєць.

Приготування

Яйця помийте під проточною водою, перекладіть в каструлю і зваріть круто (8 хвилин з моменту закипання). Потім опустіть їх в холодну воду, остудіть і очистіть від шкаралупи. Наріжте маленькими кубиками і відправте в глибоку миску, де вам зручно буде вимішувати страву.

Помийте огірки, видаліть шкірку і дрібно поріжте. Якщо овочі молоденькі з тонкою і не гіркою шкіркою, можна її не зрізати. Подрібнені огірки перекладіть в миску слідом за яйцями. У разі, коли плоди дуже соковиті, спочатку нарізані кубики відправте в друшляк для стікання огіркового соку. Зайва рідина в готовому салаті не потрібна, він тоді буде мати поплив вид.

Консервовану кукурудзу перекладіть з банки в друшляк і промийте під проточною водою. Коли вона добре стече, відправте в миску до інших компонентів.

Зелень обполосніть під проточною водою, дрібно порубайте і теж пересипте в миску.

Крабові палички дістаньте з морозильної камери заздалегідь. Вони повинні розморожуватися при кімнатній температурі, не прискорюйте процес гарячою водою або мікрохвильовою піччю. У паличок дуже ніжна структура і при термічній обробці вона легко змінюється.

Нарізаємо на маленькі шматочки, та відправте крабову нарізку в загальну миску.

Посоліть і поперчіть, додайте майонез.

Акуратно, але ретельно перемішайте всі компоненти, щоб вони рівномірно з'єдналися між собою.

Крабовий салат «Сніговий краб» з кукурудзою і свіжим огірочком наполягати не потрібно, його відразу ж подають на стіл, щоб продукти не встигли пустити багато соку. Подачу можете оформити порційно кожному гостю за допомогою кулінарного кільця або просто перекладіть салат в красиву вазочку.

Поради з приготування

• Замість крабових паличок купуйте сурімі«Сніговий краб», склад у цього продукту більш якісний, а структура приємніше і ніжніше. До того ж він не містить штучних добавок.
• В даному рецепті огірок можна замінити на авокадо, цей фрукт також додасть готовому салату свіжість.
• Можна додати трохи пекінської капусти, замінити кукурудзу горошком, а огірок помідором з щільною м'якоттю.