Салат з крабовими паличками, кукурудзою та свіжим огірком
Варіацій приготування салатів з крабовими паличками настільки багато, що кожен легко знайде рецепт на свій смак (і не один) і бюджет. Так, наприклад, варіант, представлений нижче, цілком точно можна назвати одним з найпростіших, смачних і бюджетних варіантів, Приготуємо салат з крабовими паличками, кукурудзою та свіжим огірком, це класичний набір інгредієнтів, що добре поєднуються. Доповнює цей набір відварний рис – інгредієнт, який також можна назвати своєрідною класикою. Компоненти недорогі та доступні, готується страва дуже просто, салат виходить поживним, смачним і ошатним.
- крабові палички – 300 г,
- яйця – 3 шт.,
- Кукурудза консервована - 1 банка (340 г),
- огірок свіжий – 200 г,
- сирий рис довгозерний - 4 ст.л.,
- Майонез - 5 ст.л.,
- зелень – за смаком та бажанням,
- сіль – для варіння рису.
Приготування
Для початку займемося приготуванням рису і яєць. Яйця гарненько промиваємо, заливаємо холодною водою, підсолюємо і, довівши до кипіння, проварюємо 10 хв. час помічаємо після закипання.
Паралельно готуємо рис. Для цього салату згодиться практично будь-який білий рис, головне, щоб після варіння він залишився розсипчастим. З довгозерним цього домогтися простіше. Промиваємо рис в декількох водах і відкидаємо на сито. Після чого заливаємо чистою і холодною водою, підсолюємо. Пропорції води і рису 2: 1. Варимо крупу під кришкою на середньому нагріванні плити до повного випаровування рідини. Як правило, на це йде хвилин 15-20. Щоб рис вийшов розсипчастим, кришку при варінні не відкриваємо, рис не перемішуємо.
Ще момент. Погодьтеся, таку невелику порцію рису (в 3 ст.л.) варити не дуже зручно. Тому набагато практичніше буде зварити велику порцію, а після відміряти для салату потрібну кількість. Рис, що залишився можна зберігати в холодильнику до 4 днів або покласти в морозилку.
Якщо раптом готовий рис не вийшов розсипчастим, можна спробувати його промити, обов'язково після цього відкинувши на сито, щоб максимально позбавити рис від води.
Зливаємо з кукурудзи рідину, відкинувши на сито.
Інші складові салату огірок, крабові палички і остиглі і очищені від шкаралупи яйця нарізаємо кубиком. Огірок краще нарізати більш дрібно, крабові палички і яйця крупніше. З такою нарізкою салат отримає максимально «крабовий» смак.
Як тільки всі інгредієнти на салат готові, змішуємо їх в одній мисці. Приправляємо майонезом. Зверніть увагу, якщо салат буде довго стояти (зазвичай так відбувається при приготуванні великої порції), рис почне поступово вбирати майонез, чому салат може стати сухуватим. Щоб виправити це, досить додатково приправити його майонезом.
Розмішуємо салат, пробуємо на смак, якщо є необхідність (особливо якщо рис довелося промивати) досолюємо салат за смаком.
Завершальний штрих зелень. Дрібно рубаємо кілька гілочок петрушки і кропу і оформляємо нею салат при подачі. Салат з крабовими паличками, кукурудзою, яйцями і огірком готовий, смачного!
