Мімоза з рисом та консервою

Салат під назвою Мімоза – ситна та неймовірно смачна закуска, яка стане чудовим доповненням святкового чи буденного меню. Приготувати салат досить просто і швидко, особливо якщо заздалегідь підготувати всі інгредієнти. Необхідний список товарів, напевно, знайдеться в кожному будинку.

Салат мімоза має дуже гармонійний смак завдяки поєднанню відварених овочів, рибної консерви та майонезу. Цю закуску можна назвати класичною, але є кілька різних варіацій її приготування. Головна особливість салату – складається він з шарів, всі продукти викладаються у певній послідовності. Пропонуємо випробувати найпростіший рецепт - салат Мімоза з консервою та рисом, вам обов'язково сподобається.

Приготування

Необхідну кількість довгозерного або круглого рису перекладіть в каструлю. Промийте крупу під проточною водою кілька разів. Потім залийте промитий рис водою, додайте трохи солі, потім поставте на плиту. Варіть на повільному вогні при закритій кришці 20-25 хвилин. Коли рис звариться, зніміть каструлю з вогню і промийте крупу знову під проточною водою. Відкиньте рис на друшляк, щоб скла вся вода.

Очистіть моркву. Потім промийте курячі яйця під теплою водою. В окрему каструлю налийте трохи води і помістіть туди яйця з морквою, відправте все варитися. Яйця варіть 10 хвилин, моркву - 25.

Варені курячі яйця відразу ж залийте холодною водою, щоб шкаралупа краще відокремилася від білка. Почистіть їх, відокремте білок від жовтка, подрібніть ці компоненти окремо, використовуючи велику і дрібну тертку. Перекладіть все в різні тарілки.

Готову варену моркву очистіть від шкірки, потім натріть, використовуючи дрібну тертку.

Цибулину очистіть від лушпиння, після чого промийте під проточною водою. За допомогою гострого ножа наріжте дрібними або середніми кубиками, потім перекладіть в глибоку тарілку. До цибулі додайте невелику кількість оцту, цукру, а також солі. Перемішайте все, залиште маринуватися.

Консерви рибні (використовується сайра), перекладіть в зручну миску. Після чого ретельно розімніть все виделкою.

Візьміть плоску тарілку, всередину помістіть форму для формування салату. Викладіть підготовлені інгредієнти шарами: рис, маринована цибуля, майонез, риба, цибуля, майонез, морква, майонез, білок з майонезом.

Останнім шаром буде тертий жовток.

Також можете прикрасити салат «Мімоза» з рисом і рибної консервою гілочкою зелені. За бажанням декорують червоними ягодами, наприклад, журавлиною. Дайте страві настоятися 40-45 хвилин.

Класичний салат повністю готовий. Смачного!

Поради з приготування

• Смак класичного салату буде набагато яскравішим, якщо використовувати трохи тертого яблука або твердого сиру.
• Рибні консерви можна замінити слабосоленої сьомгою або ж лососем.
• Витонченість закусці додасть чорнослив, наріжте його дрібним кубиком і викладіть в якості передостаннього шару.