Картопляні часточки з чебрецем по-селянськи в духовці
Ця страва підкорила серця багатьох шанувальників смаженої картоплі. Готується вона неймовірно просто, до того ж нам не знадобиться постійно стояти біля плити і стежити за тим, щоб картопля не підгоріла. Картопляні часточки по-сільському з травами підійдуть до будь-якої м'ясної страви або овочевого салату.
Страву можна готувати різними способами, цього разу пропонуємо вам рецепт картоплі по-селянськи в духовці. Цей спосіб ще простіше, ніж готування сковороді, поставили в духовку і навіть помішувати не треба.
- картопля - 800 г;
- Олія соняшникова - 50 мл;
- свіжий чебрець - невеликий пучок;
- кмин - 1 чайна ложка;
- сухий часник (порошок) - 1 чайна ложка;
- сіль - 1 чайна ложка;
- чорний мелений перець - щіпка.
Приготування
Картоплю слід ретельно помити за допомогою щітки для миття овочів. Якщо ви плануєте використовувати молоду картоплю, то шкірку очищати немає необхідності. З торішньої картоплі слід зняти шкірку.
Далі картоплю нарізаємо особливим чином. Ми повинні отримати апетитні часточки картоплі. Тому нарізка соломкою або кружальцями нам не підходить. Розрізаємо кожну картоплину уздовж на дві половинки, а потім кожну половинку ділимо на рівні 4-6 часточки. 
Підготуємо заправку для картоплі по-селянськи. Для цього в глибокій мисці змішаємо соняшникову олію з сіллю, перцем, кмином і часниковим порошком. Чебрець дрібно нарізаємо ножем і додаємо в заправку. Замість сухого часнику використовуйте дві часточки звичайного свіжого часнику, його краще потовкти в ступці з олією та травами.
Зробили заправку.
Всю картоплю перекладаємо в миску з заправкою, а потім руками гарненько перемішуємо. Стежимо за тим, щоб спеції рівномірно розподілилися по всьому об'єму картоплі. 
Підготуємо ємність для запікання. Для цієї мети використовуйте деко або велику жаровню. Застелимо ємність шаром фольги і розкладемо картоплю по всій поверхні. Намагаємося розподілити таким чином, щоб часточки картоплі по можливості не стикалися один з одним (інакше вони злипнуться в процесі запікання). 
Відправляємо деко в розігріту духовку і запікаємо страву 25-30 хвилин при температурі 190-200 градусів. Готова картопля всередині буде неймовірно м'якою і ніжною, а зовні придбає тонку хрустку скоринку. 
Подаємо картоплю по-селянськи гарячою. В якості соусу для цих смачних картопляних скибочок використовуйте кетчуп або сметану, змішану із зеленню і часником.
