Молода картопля по-селянськи в духовці
Молода картопля досить соковита і щільна, відмінно підходить для запікання, тому що зберігає свою початкову форму, чудово поєднується зі спеціями та травами. Пропонуємо вам випробувати оригінальний рецепт домашньої страви, молода картопля по- селянськи в духовці вразить різноманіттям смакових відтінків, до того ж готується швидко і просто.
Додавати спеції можна за власним бажанням, з картоплею добре поєднується куркума, паприка, чорний свіжомелений перець, а також часник. Після запікання овоч буде виглядати дуже апетитно, аромат страви просто незабутній. Відмінним доповненням стане томатний, вершковий соус або овочі, приготовані на грилі. Готуйте із задоволенням та насолоджуйтесь насиченим смаком домашніх страв.
- картопля молода – 0,5 кг;
- паприка мелена – 2 г;
- оливкова олія – 60 мл;
- куркума – 1 г;
- часник – 2 зубки;
- свіжомелений перець, сіль – на власний смак;
- зелень – за бажанням.
Приготування
Спершу потрібно підготувати картоплю. Залийте її водою, щоб легше очистити від забруднень. Для цієї мети використовуйте щітку.
Розріжте кожен коренеплід на 4-6 частин. Якщо використовуєте картоплю невеликого розміру, то розріжте її навпіл.
Перекладіть овоч в глибоку миску, додайте необхідні спеції, сіль. Завдяки використанню куркуми і паприки картопля придбає яскравий відтінок.
Подрібніть зелень і перекладіть до решти інгредієнтів.
Влийте оливкову олію, під час запікання картопля придбає апетитний глянсовий відтінок, забезпечить рум'яну скоринку.
Пропустіть очищені зубочки часнику через прес, цей компонент додасть страві приємну пікантну нотку. За бажанням можна не подрібнювати часник за допомогою преса, а дрібно нарубати ножем.
Ретельно перемішайте всі компоненти.
Застеліть деко пергаментом, розмістіть рівним шаром часточки картоплі.
Відправте запікатися в розігріту до 180-200 з духовку, буде досить 35-40 хв.
Запечена молода картопля по-селянськи готова, перекладіть її на блюдо, тепер можна подавати на стіл разом з маринованими помідорами або огірками, улюбленим пікантним соусом. Смачного!
Поради з приготування
- Щоб картопля не підгоріла, спершу прикрийте її фольгою, приблизно за 10-15 хв. до готовності зніміть фольгу, цього часу буде достатньо для утворення рум'яної скоринки.
- За бажанням можна запікати з картоплею і улюблені овочі – перець або кабачки, вийде смачно.
- Щоб додати страві легкий вершковий смак, під час запікання розмістіть поверх картоплі шматочки вершкового масла.
