Чіпси з картоплі в мікрохвильовій печі

Багато хто любить похрумтіти чіпсами, особливо дітлахи нерівно дихають по відношенню до цього нехитрого снека. Однак не кожен батько дозволить своєму малюку настільки спокусливу страву, через шкідливі компоненти даного продукту.

Чіпсам вже понад 160 років. Батьківщиною чіпсів вважається Америка. У далекому 1853 році шеф-кухар одного мережевого ресторану вирішив пожартувати над вибагливим відвідувачем, подрібнивши картоплю фрі, що не підійшла до смаку, обсмаживши у фритюрі. Яке ж яке було його здивування, коли жартівлива страва була високо оцінена гостем.

Наша людина так влаштована, що знайде спосіб вирішити будь-яку проблему. Наприклад, хрумкі снеки, при неможливості відмовити собі в задоволенні поласуватись ними, деякі готують вдома. Картопляні чіпси в мікрохвильовці вийдуть смачнішими і кориснішими за своїх промислових побратимів. До того ж, процес приготування не займе багато часу. А набір необхідних продуктів простий і нехитрий, тому що все потрібне можна знайти в кухонних ящиках та холодильнику. Отже, почнемо!

Приготування

Для того, щоб приготувати чіпси потрібно підібрати невеликі картоплини, ретельно промити їх під проточною водою і почистити від шкірки.

Потім слід їх нарізати дуже тонкими скибочками. Для цього бажано використовувати найтонший ніж з наявних в арсеналі, або спеціальну насадку для терки типу Nicer Dicer. Якщо використовувати таку тертку-шатківницю, часу піде на нарізку скибочок значно менше. Ніж, звичайно, впорається з цим завданням нітрохи не гірше, нехай і трохи довше.

Для майбутніх чіпсів дуже важлива відсутність, або мінімальний вміст в них крохмалю. У глибоку миску налити холодної води, опустити скибочки картоплі. Дуже добре потрібно промити, кілька разів змінюючи воду до тих пір, поки вона не буде прозорою.

Тепер залишаємо їх в друшляку або ситі, даємо стекти воді. Паперовим рушником потрібно максимально просушити отримані скибочки. Щоб напевно кожна картоплинка просохла, шматочки потрібно викласти в один шар на паперовому рушнику, а зверху накрити ще одним і промокнути.

Далі нам знадобиться папір для випічки, який вирізаємо в формі кола, за розміром, що збігається з тарілкою яка крутиться в мікрохвильовці. Вона потрібна для того, щоб картопля не прилипала до основи. У разі її відсутності, саме коло слід змастити олією. Тепер всі підготовчі етапи пройдені, можна сміливо приступати до готування.

Картопляні скибочки злегка підсолити якщо подобається, можна присипати улюбленою приправою каррі, перцем або паприкою. Розкласти по периметру тарілки для СВЧ і відправити її в мікрохвильовку.

Якщо потужність техніки дорівнює 700-800 Вт, то часу на підготовку піде не більше 5 хвилин. Якщо картопля сирувата, можна додати ще хвилинку-другу.

Домашні чіпси в мікрохвильовій печі з картоплі готові!

Сміливо можна пригощати близьких і друзів хрустким безпечним ласощами.