Салат з крабовими паличками «Морська зірка»
Крабовий салат "Морська зірка" стане справжньою окрасою для святкового столу, його незвичайна викладка обов'язково приверне до себе увагу!
Склад у цієї страви може змінюватись в залежності від смакових уподобань та гаманця. Розглянемо бюджетний варіант салату з крабовими паличками. Але навіть з таким звичайним складом, без вишукувань і морських делікатесів, закуска виходить дуже смачною.
Крім перерахованих інгредієнтів у салат можна додати малосольні чи свіжі огірочки, відварену картоплю та моркву. Ось тільки із соковитими продуктами, такими як помідори, потрібно бути обережними, адже вони виділяють багато рідини. Хоча наша зірка та морська, не хотілося б, щоб вона плавала!
- Крабові палички – 300 г;
- Рис – 0,5 скл.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Кукурудза – 1 банка;
- Яйце куряче - 4 шт.;
- Майонез – 200 мл;
- Сіль – до смаку.
Приготування
Насамперед необхідно відварити рис. Промиваємо його в декількох водах, заливаємо склянкою води, ставимо на великий вогонь, доводимо до кипіння і, не збавляючи газ, проварюємо близько 2-3 хвилин. Після цього накриваємо каструльку кришкою, зменшуємо до мінімальної позначки і варимо ще 7-9 хвилин. Рис з плити не прибираємо, а залишаємо доходити ще 15-20 хвилин. При такому способі варіння рис виходить розсипчастим.
Маленьку цибулину очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Посипаємо її сіллю і заливаємо холодною кип'яченою водою. Залишаємо на 15-20 хвилин, за цей час з лука повинна піти частина гіркоти. Після цього воду зливаємо.
Яйця відварюємо близько 5 хвилин круто, охолоджуємо в холодній воді і очищаємо. Очищені яйця споліскуємо під проточною водою, щоб змити всі можливі шкарлупки. Нарізаємо яйця середніми кубиками.
Крабові палички попередньо розморожуємо. Половину паличок залишимо на прикрасу, а решта нарізаємо невеликими шматочками. Палички для прикраси ріжемо поперек і трохи під кутом.
Банку з кукурудзою відкриваємо і зливаємо всю рідину. Змішуємо в одному посуді яйця, кукурудзу, цибулю, рис і палички. Додаємо майонез. Його краще додати побільше, рис вбере частину майонезу і салат вийде сухий.
Все ретельно перемішуємо. Солити або не солити справа смаку.
Викладаємо салат на плоску тарілку по столовій ложці з гіркою на кожен промінь зірки і 2-3 по центру. Можна попередньо намалювати майонезом контур зірки, щоб спростити собі завдання.
Чайною ложкою утрамбовуємо і вирівнюємо краю, щоб вийшла повноцінна зірка.
Зверху викладаємо шматочки крабових паличок, як можна щільніше один до одного. Салат «Морська зірка» з крабовими паличками готовий! Його можна відразу подати на стіл, прикрасивши зеленню або оливками, або залишити в холодильнику на кілька годин. Оскільки в ньому соковитих інгредієнтів, салат не потече і не втратить форму. Смачного!
Господині на замітку:
- Якщо не виходить зварити розсипчастий рис, то спробуйте рис в пакетах це найпростіший спосіб.
- Ми прикрасили морську зірку крабовими паличками, також це можна можна зробити шматочками болгарського перцю і помідорів.
- На святковий стіл можна прикрасити червоною ікрою, е обов'язково використовувати натуральну дорогу ікру, підійде і більш дешева білкова.
- Крабове м'ясо для цього салату краще не використовувати, нарізати красиво його навряд чи вийде.
