Тонкі млинці на воді без яєць

Млинці - улюблений десерт як для дітей, так і для дорослих. Випекти їх можна не тільки на сироватці, молоці, кефірі, замішують відмінне тісто можна навіть на водній основі. Ми розповімо, як спекти тонкі млинці на воді без яєць, щоб вони були пористими, ніжними, не рвалися і не бралися грудкою. Візьміть рецепт на замітку, в період посту, з начинкою з грибів вийде смачна вечеря або обід.

Процес замішування тіста досить простий, потрібно з'єднати всі інгредієнти і ретельно перемішати, щоб не було дрібних грудочок. Бездрожжеві млинці виходять вдалі. Цей рецепт бюджетний, всі продукти є у кожної господині під рукою. Рослинна олія надає млинцям еластичність, вони не прилипають до сковорідки. Тому обов'язково додавайте її до тіста.

Приготування

Пшеничне борошно просівають, щоб воно збагатилося киснем, завдяки цьому готові вироби вийдуть ніжними і пористими.

Додайте цукор, соду, а також трохи солі.

Ретельно перемішайте сухі інгредієнти. Для цієї мети можна скористатися звичайною лопаткою.

Тепер потрібно порційно вводити воду, перемішуємо все віночком. Варто відзначити, що в рецепті вказано середню кількість води, яке необхідно. Оптимальний обсяг рідини визначайте самостійно, готове тісто має нагадувати кефір.

Розімніть всі грудочки, тісто має бути однорідним. Щоб бути точно впевненим в кінцевому результаті, збийте суміш міксером.

Після того як тісто буде потрібної консистенції, введіть 4 ст.л. рафінованої олії, перемішайте.

Розігріває пательню, змастіть невеликою кількістю рослинної олії. Виливайте тісто на сковороду за допомогою ополоника, смажте з обох сторін до золотистого відтінку.

Смачні і дуже тонкі млинці на воді без яєць вийшли акуратними і симпатичними. Покладіть їх на тарілку.

Кожен млинець загорніть у вигляді трикутника, розмістіть на блюді. Подавайте до столу. Приємного чаювання!

Поради з приготування

• Найкраще пекти млинці на чавунній сковорідці, вона рівномірно розподіляє тепло.
• Щоб млинці не пересушити, перевертайте їх відразу ж після легкого зарум'янювання.
• У приготовані борошняні вироби можна загортати будь-яку солодку начинку: макову, ягідну, фруктову. Якщо готуєте млинці з солоною начинкою, при замішуванні використовуйте трохи менше цукру.
• Якщо хочете приготувати ажурні млинці з дірочками, можна використовувати замість кип'яченої води газовану, додавати соду не потрібно.
• Щоб отримати більш цікавий смак випічці, розведіть воду фруктовим соком.
• Готове тісто має постояти при кімнатній температурі протягом півгодини, тільки після цього можна приступати до випікання млинців. За цей час воно придбає оптимальну консистенцію.