Салат "Обжорка" з копченою ковбасою, квасолею та солоними огірками

Приготуємо салат "Ненажера" з копченою ковбасою, квасолею, солоними огірками та сухариками. Це дуже ситний та простий салат, готується дуже швидко. У всіх численних варіацій «Обжорки» загальні риси: у салаті обов'язково присутня м'ясна складова, плюс жоден з інгредієнтів не вимагає жодної попередньої обробки – тільки продукти, повністю готові до вживання, у т.ч. консерви домашнього та фабричного виробництва. Є, звичайно, варіанти з печінкою або яйцями, але це вже далеко від початкового задуму.

Рецепт чудово підійде тим, хто не боїться куштувати щось нове і воліє готувати смачно, ситно та швидко. На ваш суд один із найпростіших варіантів, рецепт простіше складно придумати. Всі складові закуски легко можна добути у будь-якої крамниці. Готувати нічого не треба, лише подрібнити, зібрати та заправити майонезом. Мегапросто, швидко та дуже смачно! Пробуйте!

Приготування

Квасолю можна брати абсолютно будь-яку: червону або білу, у власному соку або в томаті. Відкриваємо баночку і відправляємо вміст на сито (друшляк). Потім гарненько промиваємо її прохолодною водою. Після воду струшуємо і, щоб квасоля ще трохи обсохла, залишаємо її в ситі на той час, поки будуть готуватися інші складові салату.

Тепер можна зайнятися нарізкою. Всі інгредієнти нарізаються в залежності від форми сухариків соломкою або кубиком. Тут другий варіант, кубики. Розмір кубиків, відповідно, приблизно підганяється під розмір сухариків або трохи дрібніше. Нарізаємо ковбасу.

Далі сир. Також нарізаємо кубиками або, якщо сухарики довгі, подрібнюємо його на тертці з великим перетином. Сир можна брати будь-який твердий/ напівтвердий або ковбасний.

Слідом ріжемо огірок. Краще брати в міру солоний середнього розміру, щоб салат не вийшов пересоленим, оскільки велика частина інгредієнтів і ковбаса, і сир, і сухарики теж досить солоні.

Морква (сиру!) очищаємо, миємо, обсушуємо і шаткуємо тонкою соломкою. Тут ідеально підійде терка для корейської моркви.

Часник пропускаємо через прес або подрібнюємо за допомогою дрібної терки.

Збираємо всі підготовлені інгредієнти разом, включаючи квасолю, яка до цього моменту вже повинна досить обсохнути. Приправляємо все майонезом. Як би дивно це не звучало, але салати з сухариками не особливо люблять майонез, тому акуратніше з його кількістю - 3-4 ст.л. на вказаний обсяг продуктів буде більш ніж достатньо.

Розмішуємо салат і хвилин за 10-15 до подачі до столу додаємо сухарики. Сухарики вибирайте самі хрусткі, житні, наприклад.

Подати салат можна, виклавши його гіркою в салатнику, або ж порційно: надати йому акуратний вигляд за допомогою форми для сервірування. Нарізка кубиком в цьому випадку буде більш вдалою.

Салат "Обжорка" з копченою ковбасою, сухариками, квасолею і солоними огірками вийшов смачним і ситним. Кличте всіх до столу, Смачного!