Салат з горошку, кукурудзи, квасолі
Салати із сухариками неймовірно популярні з кількох причин. По-перше, незалежно від складу вони завжди виходять дуже поживними. По-друге, готувати їх просто, швидко та зовсім недорого. І, по-третє, сухарики будь-яких смаків можуть стати гарною компанією будь-якого продукту - простіше кажучи, додати їх можна практично в будь-який салат, і вони не будуть там зайвими. Такі очевидні плюси важко переоцінити!
Швидкі варіанти салатів із сухариками – мабуть, найширша категорія. Сюди входять найрізноманітніші закуски, де основну їх частину становлять консерви. Салат з кукурудзи, горошку, квасолі та сухариків – один із таких варіантів. Збирається він буквально за 10-15 хв., виходить дуже смачним, ситним і яскравим. Пробуємо!
- кукурудза – 0,5 стандартної банки або 1 маленька;
- горошок – 0,5 стандартної банки або 1 маленька;
- квасоля – 0,5 стандартної банки або 1 маленька;
- сухарики – 80-100 г;
- ковбаса копчена або напівкопчена – 200 г;
- напівтвердий або ковбасний сир – 100 г;
- Майонез - 3 ст.л.
Приготування
Можна брати як білу, так і червону квасолю на ваш смак. У власному вона соку або в томатному соусі також значення не має, оскільки після розтину вміст баночки відразу перекладаємо в друшляк і гарненько промиваємо. Воду для промивання використовуємо холодну. Далі даємо рідини повністю стекти, і квасоля готова.
Кукурудзу як правило, промивати немає необхідності, тому просто відкидаємо на друшляк і гарненько кілька разів його струшуємо, поки рідина повністю не піде. Потім відправляємо її до квасолі.
Аналогічним чином чинимо з консервованим горошком і теж відправляємо в салат. Буває, що рідина в горошку кілька слизова. В цьому випадку горошок теж краще промити.
Ковбасу нарізаємо кубиком дрібним або середнім (намагайтеся, щоб розміром вони були не більш сухариків).
Сир можна або потерти на крупній тертці, або також нарізати дрібним або середнім кубиком на ваш розсуд. При бажанні в салат можна подрібнити часточку-дві часнику.
Збираємо всі складові салату в глибокій мисці відповідного розміру.
Заправляємо майонезом. Багато майонезу класти не потрібно, тільки самий мінімум. Після, коли в салат додадуться сухарики, вони швидко почнуть вбирати майонез і стануть м'якими, від чого він втратить свою хрустку родзинку.
Сухарики додаються прямо перед самою подачею. Смак сухариків може бути будь-який, але найбільш гармонійно в салаті виглядають сухарики зі смаком салямі або зі смаком мисливських ковбасок.
Розмішуємо салат з горошку, кукурудзи, квасолі і сухариків, пробуємо на смак і подсаливаем, якщо в тому є необхідність, і він готовий до подачі.
Салат виходить дуже смачним і поживним. Якщо для заправки використовувати не дуже багато майонезу (як було рекомендовано вище), то сухарики доволі довго до 3-х годин приємно хрумтять і не розкисають.
