Суп з фрикадельками у мультиварці
Суп із фрикадельками – це завжди безпрограшний варіант обіду. Він дуже легко готується, не потрібно ніяких хитромудрих продуктів, виходить смачним і ситним. І що найголовніше, якщо ви не можете змусити малюків їсти перші страви, саме суп з фрикадельками їх зацікавить. Захоплено виловлюючи та відправляючи до рота м'ясні маленькі кульки, діти поступово спустошують весь вміст тарілки. Намагайтеся завжди тримати в морозильній камері про всяк пожежний випадок заморожену партію фрикадельок. Коли ввечері зовсім нема сил на приготування вечері, вам потрібно буде лише дістати з морозилки м'ясні заготовки, почистити і порізати овочі, і скласти все в мультиварку. Решту вона зробить сама і навіть просигналить, коли вже можна приходити на вечерю. Ми розповімо кілька варіантів приготування смачного супу із м'ясними фрикадельками.
Цей поживний та смачний суп сподобається всій родині. Можна готувати його часто, але щоразу додавати щось новеньке – відварені яйця, сир, цвітну капусту, гриби, зелений молодий горошок, томат.
- фарш – 300 г;
- рис – 0,5 склянки;
- картопля – 3-4 шт.;
- морквина – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль та перець – за смаком;
- Олія - 2-3 ст.л. л.;
- вода – 2-2,5 літри.
Приготування
Можете купити готовий фарш або самостійно змолоти будь-яке м'ясо, яке вам подобається (курку, телятину, свинину). Деякі додають до прокрученого м'яса яйце і столову ложку борошна, але фрикадельки будуть тримати форму і без цих інгредієнтів. Для смаку і аромату можете покласти подрібнені цибулю і часник, будь-які приправи і спеції, не забудьте посолити. Змішайте все гарненько і мокрими руками зробить маленькі фрикадельки. Найкращий розмір приблизно 3 см в діаметрі.
Розташуйте їх на обробній дошці з невеликою відстанню один від одного, щоб не злиплися, і приберіть поки в холодильник.
Моркву очистіть, помийте і наріжте соломкою.
Очищену ріпчасту цибулину подрібніть дрібним кубиком. Якщо хтось із ваших рідних не любить варену цибулю в супі, можете кинути головку цілком або розрізати навпіл, а потім витягнути її вже з готового супу. Ще одна хитрість потріть цибулю на дрібній тертці, тоді його зовсім не буде видно в тарілці.
Картоплю наріжте так, як вам більше подобається дрібніше, крупніше, кубиком, соломкою або брусочками. Можете навіть пару картоплин зварити цілком, а коли вони приготуються, витягнути і розім'яти, це додасть супчику наваристості, хоча і позбавить його прозорості. Але вибирати, звичайно ж, вам!
Увімкніть повільну плиту та встановіть режим «смаження». Налийте на дно чаші невелику кількість рафінованої соняшникової олії і всипте моркву з цибулею. Обсмажуйте овочі близько 10 хвилин. Якщо у вашій родині не прийнято засмажувати супи, можете цей пункт пропускати.
Всі інгредієнти (овочі, промитий рис, фрикадельки) перекладіть в чашу мультиварки, щоб готувати одночасно. Залийте гарячу воду і задайте програму «Суп» або «Варіння», перемішайте.
Ніжний і наваристий супчик буде готовий через 45-60 хвилин (точний час залежить від моделі вашої побутової техніки). За 1-2 хвилини до завершення готування не забудьте кинути в чашу дрібно нарізану зелень.
Суп з фрикадельками і рисом в мультиварці не підведе вас, тому що він гарантовано вийде смачним і поживним. А час, який звільниться у вас завдяки кухонній помічниці, ви зможете провести з дорогими людьми.
А тепер все до столу! Смачного!
Курячий суп з фрикадельками і вермішеллю в мультиварці Редмонд
Приготуйте до обіду курячий суп з фрикадельками в мультиварці. Він вийде більш ситний, якщо додати в нього вермішель. Бажаєте, щоб маленькі домочадці з великим апетитом наминали цю страву? Тоді можете використовувати фігурні макаронні вироби. Малюки люблять виловлювати зірочки або черепашки.
Інгредієнти
- Фарш курячий - 350 г;
- Вермішель - 200 г;
- Картопля - 3 шт.;
- Цибуля-2 шт.;
- Морквина – 1 шт.;
- Зубчики часнику – 1 шт.;
- Олія рослинна - 2-3 ст.л.;
- Курячий бульйон-2,5-3 л;
- Листочки лавра-1-2 шт.;
- Сіль і спеції - за смаком;
- Зелень свіжа-середній пучок.
Приготування
- Відразу підготуйте всі овочі, очистіть їх від шкірки і лушпиння, помийте.
- Фарш перекладіть в миску, додайте в нього свої улюблені приправи і спеції для м'яса або птиці, посоліть, поперчіть, через прес продавіть часник. Одну цибулину потріть на дрібній тертці або подрібніть в блендері, додайте до фаршу. Гарненько вимішайте отриману масу до однорідного стану. Мокрими руками скачайте фрикадельки і перекладіть поки на плоске блюдо.
- Встановіть програму Жарка, задайте час 18-20 хвилин і натисніть Старт. Налийте в чашу олію, злегка нагрійте і викладіть фрикадельки. Обсмажте до легкого зарум'янювання з одного боку, після чого за допомогою кухонних пластикових щипців акуратно переверніть на іншу.
- Швиденько поріжте дрібними кубиками другу цибулину і висипте до фрикадельок. Обсмажуйте 4-5 хвилин, акуратно помішуйте.
- Наріжте тонкими брусочками моркву і перекладіть в мультіварочную чашу. Обсмажуйте все разом до завершення програми «Жарка» 3-4 хвилини.
- Картоплю поріжте, як вам більше подобається – соломкою, кубиками або брусками. Надішліть в чашу. Киньте лавровий лист, посоліть.
- Влийте гарячий бульйон, закрийте кришку. Задайте програму Суп з часом 25 хвилин і натисніть Старт.
- Коли пройде 15 хвилин, киньте в чашу вермішель і продовжуйте готування.
- Промийте зелень і дрібно наріжте.
- Після закінчення програми мультиварку відразу не відкривайте, нехай суп 30 хвилин настоїться.
- Тепер можете відкрити кришку, кинути зелень і розливати ароматний суп по тарілках.
Сирний суп з фрикадельками в мультиварці Поларіс
Дуже симпатичний і смачний виходить суп з фрикадельками в мультиварці з додаванням сиру. Найкраще використовувати м'який сир Віола в баночках, або плавлений Президент, Хохланд. Можете також брати сир твердих сортів і перед закладкою в суп, потерти його на крупній тертці.
Інгредієнти
- Картопля - 3 шт.;
- Морквина – 1 шт.;
- Цибуля-1 шт.;
- М'ясний фарш - 300 г;
- Сир- 150 г;
- Сіль і спеції - за смаком;
- Олія рослинна - 2-3 ст.л.;
- Вода-1,5 - 2 л;
- Свіжий кріп-середній пучок.
Приготування
- Підготуйте овочі, очистивши їх і помивши. Цибулю поріжте на маленькі кубики, картоплю брусочками або соломкою, моркву потріть на середню тертку.
- Посоліть і поперчіть м'ясний фарш. Змочуючи руки, скачайте з нього маленькі кульки, перекладіть на плоске блюдо і приберіть поки в холодильник.
- В мультиварці задайте програму «Жарка» з часом 15 хвилин, налийте олію і натисніть «Старт». Перекладіть моркву і цибулю. Обсмажуйте, періодично помішуючи.
- Коли до завершення режиму «Жарка» залишиться 1-2 хвилини, перекладіть в чашу мультиварки картопля, зверху викладіть фрикадельки і сир. Якщо використовуєте м'який сир, викладайте його просто ложкою. Плавлений сирок попередньо поріжте на невеликі кубики.
- Режим "Жарка" закінчився. До цього часу доведіть на плиті воду до кипіння. Залийте нею вміст чаші, так ви заощадите кілька хвилин, мультиварка почне відразу варити, а не витрачати час на нагрівання води. Посоліть, перемішайте, закрийте кришку. Виберіть функцію "Мультиповар" на 130 градусів і встановіть час 25 хвилин. Запустіть програму.
- Наріжте промиту зелень і можете сміливо займатися іншими справами. Коли прозвучить сигнал про закінчення програми, кришку відразу не відкривайте, дайте готовому блюду трошки настоятися. Після чого запрошуйте сім'ю до столу, розливайте суп в порційні тарілки, посипайте зверху кропом і смачного.
Суп з фрикадельками з фаршу і картоплею для дітей
Щоб приготувати дитячий суп з м'ясними кульками в мультиварці пропустіть програму обсмажування, всі овочі готуйте тільки на режимі варіння. Якщо у вас є можливість нарізати картоплю і моркву у вигляді якихось фігурок (зірочок, ромбів або квіточок), то дітлахи будуть їсти такий суп з великим інтересом.
Інгредієнти
- М'ясний фарш-250 г;
- Картопля-200 г;
- Морквина – 1 шт.;
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
- Перець болгарський - 1 шт.;
- Масло вершкове - 20-30 г;
- Вода – 1,5-2 л;
- Сіль-на свій смак;
- Кріп свіжий – середній пучок.
Приготування
- М'ясний фарш для дитячого супчика краще беріть яловичий або курячий, або з'єднайте два види в рівних пропорціях. Якщо дитина у вас вже постарше, можна додати в фарш трохи перчика і часточку часнику, пропущену через прес. Для дітей зовсім маленьких не треба класти ніяких спецій ні в фарш, ні в суп. Посоліть, гарненько вимішайте і сформуйте маленькі фрикадельки, складіть їх поки на дошку.
- Очистіть і помийте овочі. Цибулину і перець поріжте маленькими кубиками, картопля – тонкими брусочками, морква – кружечками.
- У чашу мультиварки складіть всі нарізані овочі, зверху розташуйте фрикадельки. Влийте воду, задайте режим «Суп» і час 45-50 хвилин. Закрийте кришку, натисніть кнопку "Старт" і до завершення програми можете бути вільні.
- Помийте і наріжте кріп.
- Як тільки програма закінчиться, киньте в суп трохи вершкового масла. А тепер саджайте дітвору за стіл, давайте їм в руки ложки і наливайте по тарілках супчик.
Томатний суп з фрикадельками в мультиварці
Дуже підходяща перша страва для зимового обіду – томатний суп з фрикадельками. А завдяки такій помічниці, як мультиварка, можна підготувати і закласти в неї всі продукти, задати програму і піти нагуляти апетит на морозному повітрі. Замість томатної пасти використовуйте також сік або свіжі помідори.
Інгредієнти
- Фарш – 350 г;
- Картопля-2 шт.;
- Цибуля-2 шт.;
- Морквина – 1 шт.;
- Перець болгарський - 1 шт.;
- Часник - 1 часточка;
- Томатна паста - 3 ст.л.;
- Вода- 2 л;
- Олія – 2-3 ст.л.;
- Сіль і спеції-на смак;
- Листочки лавра-1-2 шт.;
- Запашний перчик-4-5 горошин;
- Зелень-середній пучок.
Приготування
- Очистіть і помийте всі овочі.
- Фарш перекладіть в миску, додайте до нього подрібнені в блендері або нарізані дрібними кубиками цибулину і зубчик часнику. Поперчіть, посоліть і добре перемішайте. Змочуючи у воді руки, зробить невеликі фрикадельки, розкладіть їх поки на обробній дошці або плоскому блюді, і приберіть в холодильник. Цибулю наріжте на маленькі кубики, моркву і перець – тонкою соломкою.
- На дно мультіварочной чаші влийте олію, встановіть програму «Жарка» з часом 15 хвилин. Коли нагріється олія, перекладіть в чашу цибулю. Через 5 хвилин, коли він злегка підрум'яниться, додайте моркву і перець, перемішайте і обсмажуйте все разом до закінчення програми.
- Картоплю наріжте брусочками або невеликими кубиками, перекладіть до обсмажених овочів. Зверху розташуйте фрикадельки.
- У теплій воді розведіть томатну пасту, отриману масу перелийте в чашу мультиварки, туди ж відправте лавровий лист і горошини запашного перцю. Закрийте кришку і запустіть програму «Суп», час задайте 30-35 хвилин.
- Перед завершенням програми видавіть через прес часточку часнику і киньте в супчик.
- Помийте і дрібно поріжте зелень. Коли прозвучить сигнал про завершення програми, Нехай суп ще трохи настоїться, після чого розливайте його по тарілках і притрушуйте зверху зеленню.
