Картопля з сосисками та помідорами в духовці
Спробуйте приготувати запечену картоплю з помідорами та сосисками у духовці. Це швидко та смачно, не потрібно витрачати багато продуктів та часу, сімейний бюджет не постраждає, т.к. страва економна. Інгредієнти, які ми використовуватимемо сьогодні, завжди є в господарстві, а якщо ні, то в крамниці вони коштують зовсім недорого. Пропонуємо рецепт малобюджетної страви.
- Картопля — 700 г;
- Сосиски 300 г;
- Помідори червоні — 1-2 шт;
- Цибуля ріпчаста — 1,5 шт.;
- Часник — 2-3 часточки;
- Олія — 50 г;
- Сіль - 1/2 ч.л.
- Спеції - за смаком (каррі, чорний мелений перець, прованські трави, діжонська гірчиця).
Приготування
Сиру картоплю вимити і очистити від шкірки. Нарізати на невеликі тонкі (1 см завтовшки) шматочки. Ще раз промити, щоб видалити зайвий крохмаль, який виділяється в процесі різання картоплі. Надлишок крохмалю нам не потрібен.
Очистити і промити ріпчасту цибулю і часник, нашаткувати їх і відправити в миску з картоплею. Часник краще подрібнити в пресі, а цибулю нарізати кільцями або шматочками, як вам більше подобається.
Улюблені спеції, або ті, що ми запропонували вам за рецептом додати до картоплі.
Вилийте всю олію, якщо використовуєте вершкове масло, покладіть його шматочок зверху. Також можна додати 40-50 мл води, щоб картопля стала м'якше. Перемішайте всі інгредієнти.
Приготуйте форму для випічки, якщо у вас є порційні горщики, то розкладіть в них картопляну суміш. Перед цим, на дно форми або горщиків, налийте крапельку олії, підстрахуйтеся, якщо картопля виділить мало рідини, щоб страва не підгоріла. Залиште зверху місце для сосисок і томатів.
Сосиски звільніть від плівки, наріжте кружальцями товщиною близько 1 см, додайте в формочку.
Томати промийте, обсушіть, наріжте шматочками такої ж товщини, покладіть на сосиски.
Увімкніть духову шафу з режимом нагрівання 200 градусів, поставте туди фому з картоплею, запікайте хвилин 30-40, за п'ять хвилин до готовності перевірте страву на смак, якщо все вас влаштовує, духовку можна вимкнути. Готову страву залиште в шафі ще на 10 хвилин, потім можна подаввать на стіл.
Як доповнення, до цієї страви можна подати свіжі овочі, сир, сметану або майонез. Смачна картопля з сосисками і помідорами в духовці готова. Смачного.
Поради домашнього кулінара:
- Квашена капуста, нашаткована соломкою або нарізана шматочками, мариновані огірочки і помідори, солоні гриби, додадуть цій страві неповторний смак. Не забудьте подати їх до столу, їх аромат подвійно посилить апетит всього сімейства.
- Перед подачею солоні грибочки необхідно промити у воді і скропити олією, це пом'якшить їх запах і смак.
- Можна замінити помідори на тертий сир.
- Замість води і масла можна використовувати пару столових ложок сметани, з ним картопля стане ніжніше.
- Ніколи не забувайте про те, що на кухні ви працюєте з палючими предметами, будьте обережні.
