МЕНЮ
Всі рецепти

Картопля в горщиках без м'яса з цибулею та морквою

Смачна соковита картопля в горщику без м'яса, що просочилася овочевим соком і приправами, можна подати як основну страву до обіду або як ситний гарнір. Це відмінний варіант частування на період посту, а також тих гурманів, які з якоїсь причини відмовилися від м'ясних продуктів. Якщо під рукою не виявилося маленьких порційних горщиків, їх цілком можна замінити одним великим. У цьому випадку приготувати страву вийде трохи швидше. Великий та красивий глиняний горщик із приготовленою в духовці картоплею стане справжньою прикрасою для святкового столу.

готовим картоплю з овочами в горщиках, без м'яса
Інгредієнти
  • картопля - 700 г;
  • морква та цибуля – по 1 шт.;
  • сушені овочі та солодка паприка – по 1 ст.л.;
  • часник – 4-5 часточок;
  • сіль, перець – за смаком.
  • Олія рослинна - 3 ст.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 20 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 60 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 97 ккал
Білки 1,9 г | Жири 3,6 г | Вуглеводи 14,3 г
Картопля в горщиках без м'яса з цибулею та морквою ингредиенты

Приготування

Для початку потрібно зайнятися овочами. Промити і почистити картоплю. Порізати кожен бульба невеликими шматочками. Чим дрібніше вони вийдуть, чим швидше приготується частування. Головне не переборщити, щоб шматочки в процесі запікання не перетворилися в пюре.

промити і почистити картоплю

Очистити і вимити цибулину. Порубати її тонкими полуколечкамі або кільцями. Надіслати до картопляних шматочків.

очистити і вимити цибулину

Очистимоть і вимиваємо моркву. Нарізати її можна довільно. Особливо красиво буде виглядати готову страву, якщо порубати моркву акуратними брусочками. Висипати її до решти підготовленим овочам.

морквина

Почистити і розчавити часникові часточки. Видавити їх до решти інгредієнтів в глибокій мисці. Всипати паприку і сушені овочі. Посолити і поперчити. Все ретельно перемішати.

розчавити часникові часточки

Підготувати порційні горщики 4 шт. (на 300 мл). У все влити по невеликій порції олії. Розподілити по ємностей овочеву масу. У кожному горщику повинна виявитися приблизно однакова порція. Зверху залити продукти окропом на 2/3 посуду. Накрити горщики кришкою. Відправити їх в заздалегідь розігріту до 170-180 градусів духовку. Запікати 70-80 хвилин.

горщики з картоплею і овочами

Картопля без м'яса в горщиках в духовці готовий! Якщо в процесі не відкривати кришки ємностей, то страва вийде з дуже смачною підливою.

картопля без м'яса в горщиках в духовці

Подавати вегетаріанське частування можна прямо в горщиках або ж попередньо переклавши на тарілки. Варто доповнити страву м'яким свіжим хлібом, щоб вмочати його в ароматну овочеву підливу.

вегетаріанське частування

Поради з приготування:

  • Удосконалити такий гарнір дуже просто в горщики можна додати свої улюблені додаткові інгредієнти. Наприклад, використовувати інші овочі, гриби, свіжу зелень, стручок гострого перцю.
  • Підлива буде смачніше, якщо залити інгредієнти не просто водою, а змішати її зі сметаною, кетчупом, майонезом. Можна використовувати також вершки, молоко, класичний соєвий або магазинний сирний соус.
  • Якщо у господині залишився м'ясний бульйон, він також відмінно підійде для заливки овочів. Можна взяти і курячий, і яловичий, і зі свинини.
  • Якщо хочеться отримати страву без підливи, потрібно хвилин за 20 до готовності зняти з горщиків кришки. Міняти температуру нагрівання в духовці при цьому не буде потрібно.

запечена картопля з овочами в горщиках без м'яса

Додати комментар
-- вверх