Домашні мариновані гливи з оцтом
Гливи – це найбільш легкий та поживний вид грибів. Більшість людей люблять гливи тому, що їх досить легко приготувати. Причому не важливо, яким методом ми збираємося це зробити. Для того щоб підсмажити гливи, вам не потрібно спеціально їх варити, як зазвичай це роблять з грибами, які були зібрані в лісі. І сам процес приготування займає не більше 10-15 хвилин. Давайте зараз розглянемо не просто один із цікавих рецептів варених грибів, а дізнаємося, як ми можемо правильно їх маринувати. Даний рецепт приготування маринованих глив з оцтом – дуже недорогий, але при цьому є шикарною закускою, що подається до будь-якої страви.
- гливки 500 г
- зубки часнику 2 шт.
- оцет (винний або яблучний) 1,5 ст.л.
- олія 5 ст.л.
- за смаком мелений чорний перець
- кріп 20 г
- сіль щіпка.
Приготування
Зараз ми вам розповімо як маринувати гриби гливи. Для початку ми добре промиваємо гриби гливи. Потім нарізаємо їх тонкою соломкою або маленькими шматочками, на ваш розсуд.
Порізані гриби гливи кидаємо в підсолену киплячу воду. Варимо їх до повної готовності приблизно 8 -10 хвилин.
Потім відкидаємо гриби на друшляк, і чекаємо, поки стече зайва рідина. Зелень дрібно шаткуємо, а часник видавлюємо через чеснокодавку.
До готових відварених грибів додаємо подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп. Також за смаком додаємо рослинну олію, оцет, солимо і перчимо.
Перемішуємо всі інгредієнти.
Готові гриби гливи залишаємо в холодильнику приблизно на дві години для того, щоб вони добре замаринувалися. А найкраще – залишити їх в холодильнику на всю ніч. Тоді вони набагато краще просочаться. Їх бажано зберігати в скляній ємності з накритою кришкою в холодильнику. Але довго зберігати не рекомендується, не більше тижня.
Якщо є бажання, то додаємо дрібно нарізану зелену цибулю і кріп. Потім грибочки за смаком заправляємо рослинною олією. Зелень додає фарбу, при цьому надаючи закусці більш свіжий вигляд. І до того ж мариновані гливи дуже корисні для здоров'я. А мариновані грибочки, перемішані з часником і морквою, гарно урізноманітнюють ваш раціон і будуть гарною прикрасою столу. Грибочки завжди є прекрасним доповненням до будь-яких страв. Вони завжди є у продажу. Тому приготувати їх можна в будь-який час року, тобто коли б ми не побажали. Ми можемо насолоджуватися приємною на вигляд і смак закускою. Ми також можемо завжди порадувати своїх близьких і рідних людей вишуканими ароматами улюбленої страви. А їх радість принесе задоволення нам.
