Бутерброди з оселедцем та плавленим сиром
Пропоную сьогодні зробити смачні бутерброди з оселедцем та плавленим сиром. Готуються вони досить швидко. Така закуска може бути не тільки на повсякденному столі, але і на святковому застілля. Бутерброди краще робити із житнього, тобто чорного хліба. Для приготування можна використовувати як пресерви, так і цілий слабосолоний оселедець. Відмінно гармонують такі бутерброди із солоним огірком, зеленою або маринованою цибулею.
- чорний хліб 6-8 шматочків;
- оселедець малосольний 200 г;
- плавлений сир 80 г;
- маринований огірок 1-2 шт.;
- зелена цибуля.
Приготування
Для приготування пропоную використовувати смачний чорний хліб. Віддавайте перевагу кисло-солодким сортам цього хліба, з добавками у вигляді родзинок і різних насіння або горіхів. Чим ароматніше буде хліб, тим смачніше вийдуть у вас бутерброди.
Підготуйте оселедець для цієї закуски. Для початку його треба обробити на філе, використовуючи гострий філейний ніж. Відокремте і викиньте хребет. Тепер видаліть всі дрібні кісточки по можливості. Якщо немає часу возиться з обробленням риби, просто купуйте вже малосольне філе оселедця. Іноді буває, що куплений оселедець трохи пересолен. В цьому випадку рибу можна замочити на 30 хвилин в молоці, щоб прибрати зайву сіль.
Шматочками нарізайте оселедець.
Відкрийте баночку з плавленим сиром. Якщо подобається часниковий присмак, в сир можна видавити часточку часнику. У цьому рецепті використовується кремоподібний сир, ви можете брати сир у вигляді брусків.
Шматочки чорного хліба підсушіть в тостері або обсмажте на сухій сковороді. Потім хліб наріжте трикутниками або квадратними шматочками.
Нанесіть плавлений сир на хліб.
Викладайте шматочки оселедця зверху на сир. Потім маринований огірок поріжте тонкими пластинами і додавайте на бутерброд.
На завершення бутерброди можна присипати для прикраси дрібно рубаною зеленою цибулею. Якщо в оселедці була ікра, можете і її додати для прикраси готових бутербродів.
Наша проста, але смачна закуска готова.
Урізноманітнити страву допоможе:
- Кружечки відвареного або маринованого буряка;
- Маслини;
- Морква по-корейськи;
- Шматочок лимона;
- Гілочки петрушки або кропу;
- Додавання в плавлений сир дрібно нарізаної зелені;
- Половинки помідорів чері;
- Кружечки редису, брусочки болгарського перцю.
