Салат з пекінською капустою та маринованими грибами

Якщо ви любитель швидких і смачних салатів з маринованими грибочками, тоді рецепт салату з пекінською капустою та маринованими грибами з майонезом, припаде вам до душі. Нескладний у приготуванні, незвичайний за складом, ніжний смак – все це є в даній страві.

Салат виходить легкий, на додаток до пекінської капусти та грибів, використовуємо огірок, оливки. За бажанням його можна заправити оливковою олією. Наш рецепт базовий, можна трохи змінити його, додавши твердий сир, кукурудзу. Додати ситності салату допоможе відварена курка.

Приготування

Насамперед, потрібно піти в супермаркет або на ринок і вибрати пекінську, або як її ще називають, китайську капусту. Вона більш ніжна на смак і більше підходить для сирих закусок. Якщо правильно вибрати капусту, то страва вийде більш соковитий. Не купуйте овоч з млявими листями. Колір повинен бути насичений. Чим світліше капуста, тим соковитіше листочки. Купуйте овоч середніх розмірів, промийте під струменем прохолодною воду. Обсушимо паперовим рушником. Наріжемо тонкою соломкою. Помістимо в зручну глибоку миску.

Свіжі огірочки промийте в холодній воді і обсушіть кухонним рушником. Обріжте хвостик з обох сторін. Розріжте навпіл по всій довжині овоча. Половинки наріжте півкільцями. Додайте нарізаний огірок до капусти.

Для салату відмінно підійдуть будь-які мариновані гриби, як магазинні, так і домашні. Можна взяти печериці, гливи, білі, лисички або інші лісові грибочки.

Оливки, найкраще, використовувати без кісточки. Причому, для більш яскравою подачі, можна взяти трохи зелених і чорних. Але це не принципово.

Всі інгредієнти за смаком підсоліть і приправте меленим чорним перцем. Додайте трохи майонезу. Якщо ви противник даного соусу, можна використовувати сметану або густий йогурт.

Всі інгредієнти, акуратно, перемішайте між собою. Салат відразу подаваємо до столу.

Майонезний салат з пекінською капустою і маринованими грибами готовий. Смачного!