Суп із тушонки з картоплею
Суп з тушонки з картоплею - це дуже ситна в неймовірно легка страва. Завдяки своїй простоті та доступності інгредієнтів такий обід можна готувати навіть на природі. Прихопіть з собою казанок, потрібні продукти і не забудьте консервну відкривачку. Витративши всього пів години часу, ви отримаєте ароматний суп наваристий, який насичує на довгий час.
Звичайно, зварити такий супчик можна і в міській квартирі. Рецепт сподобається сучасним господиням за швидкість приготування – не потрібно чекати, поки звариться бульйон, а потім розбирати м'ясо. Виробник тушонки вже зробив це за вас.
- Вода питна – 2 л;
- Картопля велика – 2-3 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста велика – 0,5 шт.;
- Тушонка – половина банки (приблизно 200 г);
- Олія рослинна – 3-4 ст.л.;
- Пшоно – 3 ст.л.;
- Бульйонний кубик – 1 шт.;
- Сіль, перець, зелень – за смаком.
Приготування
Вибираємо каструлю відповідного розміру (підійде трилітрова) і наливаємо в неї воду. Ставимо на вогонь нехай закипає. А тим часом займемося овочами. Їх необхідно очистити і промити, щоб повністю видалити всі залишки бруду.
Картоплю нарізати невеликими кубиками і відправити в киплячу воду. Трохи посолити.
Ретельно промийте пшоно. Додайте його в каструлю, де вже вариться картопля.
Подрібніть моркву на тертці, а цибулю порубати маленькими кубиками.
Пасеруйте подрібнені овочі на рослинній олії до м'якості.
Тушонку разом з жиром злегка розімнить виделкою, щоб подрібнити м'ясо. Отриману м'ясну масу додайте в каструлю з майбутнім супом.
Туди ж відправте приготовлену раніше зажарку з цибулі та моркви.
Тепер доведемо суп до смаку. Для цього додайте в нього бульйонний кубик і свіжомелений перець.
Проваріть все разом 5-7 хвилин. За цей час смаки і аромати всіх продуктів об'єднаються, зробивши суп єдиною стравою. В кінці приготування додайте в каструлю подрібнену свіжу зелень.
Поради:
- Намагайтеся використовувати м'ясну консерву гарної якості. Низькосортна тушонка може завдати непоправної шкоди вашому супу.
- Якщо у вас не виявилося пшона, можна додати в першу страву будь-яку іншу крупу: рис, артек, гречку або ячку. Пам'ятайте, що час приготування у них різний. Тому рис і гречку в суп потрібно класти раніше, а ячну і пшеничну крупу пізніше.
- А можна обійтися і зовсім без крупи. Тоді суп вийде не таким ситним, але не менш смачним.
- Замість звичайної тушонки для супу підійде і знаменита консерва «Сніданок туриста». Вона включає в себе відразу і м'ясо, і крупу. Тому окремо додавати пшоно не знадобиться. Просто помістіть вміст банки в каструлю з супом і трохи проваріть. Тим самим ви ще більше спростите і прискорите процес приготування.
- До першої страви з тушонкою і картоплею чудово підійдуть гриби. Вони зроблять суп більш насиченим і наваристим. Можна використовувати будь-які лісові гриби, а також печериці та гливи. За бажанням їх можна попередньо обсмажити або відправити в суп сирими. Також підійдуть і попередньо відварені грибочки.
- Солі додавайте небагато, адже сіль міститься в тушонці і в бульйонному кубику.
Готовий суп слід подавати до столу гарячим. Окремо можна запропонувати до страви сметану вона підкреслить його смак.
