Канапе з сиром та виноградом

Канапе з виноградом та сиром – міні закуска, яка відмінно підійде для будь-якого фуршету, домашнього обіду чи вечері перед основним прийомом їжі. Закуска готується дуже просто та швидко. Для приготування знадобиться лише два основних компоненти і як прикраса можна додати зелень. Звичайно, склад рецепту можна доповнювати й іншими інгредієнтами, наприклад, можна взяти скибочку копченої ковбаси, помідор черрі або оливку без кісточки. На канапе підійдуть як темні, так і світлі сорти винограду. Бажано, щоб ягоди були безкісткові.

Якщо бажаєте здивувати своїх гостей, використовуйте сир із пліснявою, волоські горіхи та виноград. Варіантів сирно-виноградного канапе досить багато і кожен по-своєму смачний і незвичайний. Читайте найпростіший рецепт та дивуйте своїх рідних смачними закусками.

Приготування

Виноград ретельно промийте в проточній воді. Акуратно обірвіть ягоди, щоб не порушити їх цілісність. Покладіть на паперові рушники і залиште на деякий час, щоб виноград підсох. Або ж умочіть серветками кожну ягідку.

Вибирайте якісний сир перевіреного виробника. У рецепті сир твердого сорту, але якщо вам подобається смак м'якого або навіть плавленого, використовуйте для канапе саме його. Наріжте кубиком, приблизно 1х1 см. Підлаштовуйтеся під розмір виноградних ягід.

Візьміть бамбукові або пластикові шпажки. Проколіть по центру виноградинку.

Заздалегідь підготуйте зелень, можна кріп або петрушку, базилік. Промийте і обсушіть. Підготуйте невеликі гілочки. На сирний кубик покладіть зелену гілочку і закріпіть шпажкою з ягодами. Так виконайте з рештою інгредієнтами.

Покладіть на плоске блюдо. Канапе на шкажках з виноградом і сиром готове. Подавайте відразу до столу і приємного вам апетиту!

Варіанти приготування

Рецепти канапе досить прості і швидкі. Але це не заважає урізноманітнити їх і зробити закуску оригінальною за зовнішнім виглядом і цікавою за смаком. Представляємо вам інші варіанти приготування канапе:

Ягоди без кісточок, тонкі скибочки цитрусових (наприклад, лимона), сир і молоді листочки м'яти для прикраси закуски. Ідеально для доповнення міцних алкогольних напоїв.

Шматочки ягід, між якими сир. Для його подрібнення візьміть корейську тертку за допомогою неї вийде зробити довгу лапшевидную нарізку. Виглядати буде ефектно і дорого. Доповнюють канапе невеликі фрагменти салатного листя.

Ягоди червоного винограду без кісточок і кубики сиру з пліснявою. Останній беріть на свій смак і гаманцю Горгонзола, Рокфор, Дор Блю або Стілтон. Такі канапе можна зробити і по-іншому. Великі ягоди надріжте, витягніть з них кісточки (якщо вони є), а на їх місце викладіть невеликий шматочок Горгонцоли. Виноградину закрийте і приступайте до нанизування.

Можна використовувати і звичайний твердий сир (Чеддер, Тільзітер), але нарізати його тонкими скибочками і затиснути між виноградин різних кольорів.

Для легкого фуршету з червоним сухим вином подавайте канапе з винограду, сиру і овочів, а також шинки. Підійдуть невеликі помідори кружечками, огірки і салатні листя для оформлення закуски.

Варіант з кубиками сиру, виноградом і зеленню в якості прикраси. Для нанизування продуктів підійдуть і невеликі шпажки і звичайні зубочистки.

Кружечки ягід з кубиками сиру. А для соусу мигдально-шоколадний сироп.

Підійде для приготування канапе і в'ялене м'ясо. Нарізане тонкими скибочками, затисніть його між ягодами і сиром. Виходить просто і вишукано!