МЕНЮ
Всі рецепти

Канапе з креветками на шпажках

Канапе – крихітні бутербродики, розмір яких не перевищує 3-4 см. Ці маленькі бутербродики прикрасять будь-який урочистий захід, та подарують справжнє естетичне та гастрономічне задоволення всім гостям. Чудова новорічна закуска - канапе з креветками виходить просто чудовою. Адже завдяки тому, що морепродукти чудово поєднуються з багатьма інгредієнтами, гармонії смаку досягти дуже легко. Спробуйте порадувати своїх гостей таким делікатесом – побачите вони залишаться задоволені! Сьогодні до вашої уваги пропонуються варіанти приготування канапе з креветками на святковий стіл.

готовим канапе з тигровими креветками на шпажках
Інгредієнти
  • Великі варено-морожені креветки - 500 г;
  • Твердий сир (витриманих сортів) - 150 г;
  • Мариновані огірки - за смаком;
  • Маринований болгарський перець - за смаком;
  • Тостовий хліб (білий) - за потребою;
  • Кріп - за смаком;
  • Яблучний сік - 1 ст.;
  • Сіль - 1-2 ч.л.;
  • Вода – 1 ст.;
  • Шпажки декоративні для канапе.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 6 | Складність Легка
Загальний час 25 хвилин
Підготовка 15 хв. | Приготування 10 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 138 ккал
Білки 14 г | Жири 5 г | Вуглеводи 9 г
Канапе з креветками на шпажках ингредиенты

Приготування

Для приготування святкових канапе пропонуємо використовувати великі варено-морожені королівські креветки, або тигрові креветки. Попередньо дістаньте їх з морозильної камери.
великі креветки

Креветки необхідно відварити, буквально протягом 2-х хвилин. Для цього підготуйте ароматний маринад. У каструлю налийте склянку води і яблучного соку, додайте жменю солі, кілька гілочок кропу, після чого відправте ємність на вогонь. Коли маринад закипить, відправте в нього креветки. Через 2-3 хвилини вимкніть вогонь, накрийте кришкою каструлю. Нехай креветки настояться в маринаді близько 10 хвилин. Так вони стануть більш пікантними.
відваримо

Очистіть злегка остиглі креветки від панцира і головок.
очистимо креветки

Мариновані огірки наріжте кружальцями, а перець шматочками. Твердий сир перетворите в акуратні кубики середнього розміру.
мариновані огірки наріжте кружальцями

Тостові шматочки хліба підсмажте в тостері або злегка підсушіть на сухій сковороді. Потім наріжте хлібобулочні скибочки невеликими трикутниками або квадратами.
тостові шматочки хліба підсмажте

Тепер настає найцікавіший момент в стадії приготування канапе. Збирайте закуску на кольорові декоративні шпажки, чергуючи підготовлені інгредієнти. Послідовність компонентів робіть таку, яку вважаєте потрібною, але пам'ятайте, що хліб повинен бути першим.

збирайте закуску на кольорові декоративні шпажки

Подавайте канапе з креветками на шпажках до столу для закусок на красивих тарілках. Якщо відразу не будете ставити бутербродики на стіл, то накрийте їх плівкою, приберіть в холодильник, щоб вони не обвітрилися.
канапе з креветками на шпажках

Звичайно ж, такий варіант закуски для фуршету зовсім не єдиний! Існує безліч варіацій створення канапе з морепродуктами. Завдяки тому, що креветки чудово поєднуються з багатьма продуктами, відкривається величезний простір для фантазії.

Канапе з креветками та огірками

Наприклад, ці морські мешканці відкриваються з абсолютно нового боку в тандемі з огірочком.

креветки та огірки

А якщо додати до чудового дуету вершковий сир, наприклад, маскарпоне або рікотту, то вийде справжній феєрверк смаку і ніжності. До речі, така закуска абсолютно безпечна для вашої фігури.

додамо м'який сир

А якщо бажаєте, то можна і зовсім нічого не додавати. Просто наріжте огірочок тонкими слайсами, і надіньте на шпажку, формуючи своєрідну гармошку. Потім так само поступите з морепродуктами, після чого знову зробіть овочеву гармошку. 10 хвилин, закуска на Новий Рік готова!

наріжте огірочок тонкими слайсами, надіньте на шпажку

Канапе до свята можна зробити і у вигляді волованів. Для цього потрібно згорнути тонкий слайс огірочка, сформувавши своєрідне кільце. Отвір можна наповнити вершковим або плавленим сиром, а також сиром із зеленню. Залишилося лише покласти зверху королівську креветку, і нанизати закуску на шпажку.

Канапе до свята

Ще один чудовий рецепт оформлення закуски. Тостовий хліб слід розрізати по діагоналі на 4 частини. Утворені трикутнички змастіть вершковим або рідким плавленим сиром. Тонку смужку огірочка нанизайте на шпажку у вигляді гармошки, потім надіньте на неї креветку, а вістря вставте в центр хлібно-вершкового трикутника.

вістря вставте в центр хлібно-вершкового трикутника

Канапе з креветками та ананасом

Якщо вам хочеться внести в свято нотку екзотики, то найкраще з цим впораються ананаси. Шалено смачний спосіб полягає в тому, щоб надіти на шпажку шматочок ананаса і тигрову креветку. Канапе можна прикрасити свіжою зеленню – вона додасть закусці яскравих фарб.

надіти на шпажку шматочок ананаса і тигрову креветку.

Ще один розкішний варіант оформлення канапе так само простий, як і попередній. На шматочок ананаса слід помістити свіжий листочок м'яти, базиліка або будь-який інший пряної зелені. Зверху кладемо креветку, вставляємо шпажку – кулінарний шедевр готовий радувати очі і шлунки гостей.

на шматочок ананаса слід помістити свіжий листочок м'яти

Канапе з креветками та оливками

Більш ситні варіанти канапе припускають використання хліба. Підсушіть невеликі шматочки французького багета на сухій сковороді або в духовці. Збризніть грінку оливковою олією і помістіть на неї шматочок салатного листа. Зверху покладіть креветку і маслину або оливку. Залишилося лише вставити в цю красу шпажку, і можна подавати закуску на стіл.

з хлібом

Змастити грінку вершковим сиром, після проткнути її шпажкою, на якій вже знаходиться оливка, маслина і креветка.

змастити грінку вершковим сиром

Канапе зі смажених креветок

Креветки – продукт дуже смачний. Але ще смачніше вийде, якщо обсмажити їх до легкої рум'яності. Для цього потрібно помістити відварені і очищені креветки на сковороду з розтопленим вершковим маслом, і періодично перевертаючи, довести їх до потрібного стану. Дуже гармонійно такі креветки поєднуються зі свіжими овочами, приміром, огірочками і помідорами черрі.

креветки поєднуються зі свіжими овочами

Щоб зробити дуже смачну і елегантну закуску швидко, досить помістити обсмажену креветку на половинку помідори черрі, і пропустити через центр продуктів шпажку. Можна посмажити креветки в клярі.

помістити обсмажену креветку на половинку помідори черрі

Креветки на крекерах

Щоб зробити ситні канапе не обов'язково використовувати хліб. Для цих цілей дивовижно підійдуть крекери! Якщо покласти ложечку вершкового сиру на легке печиво, а зверху додати креветку, то вийде чудова закуска. Звичайно ж, свіжа зелень чудово розбавить дивну компанію.

покласти ложечку вершкового сиру на легке печиво

Канапе з креветками та сиром

Креветки і сир – класичне, але від того не менш улюблене поєднання кожного гурмана. Крім того, що закуска дивовижно виглядає і володіє прекрасним смаком, вона дуже просто готується. Нанизайте на шпажку кубик сиру, оливку або шматочок чорносливу, знову кубик сиру і пластинку сирокопченої ковбаси. Останню можна замінити беконом або баликом. Завершіть збирання канапе королівською креветкою, яка дозволить закусці добре тримати свою форму.

Креветки та сир

Можна зробити і канапе з лимоном, який гарно гармонує з усіма морепродуктами. Насуньте один кінець креветки на шпажку, потім вставте часточку лимона і пропустіть через пристосування для канапе другий кінець креветки. Вставте цю приголомшливу композицію делікатесів у великий кубик твердого або адигейського сиру.

надіньте один кінець креветки на шпажку, потім вставте часточку лимона

Разом з креветками можна використовувати в'ялене або копчене м'ясо, моцарелла та інший м'який сир.

з моцарелою

Канапе з помідорами та креветками

Бажаєте зробити новорічну закуску швидко і просто? Тоді надіньте на шпажку креветку, оливку, цілу помидорку черрі і квадратик сиру.

зробити новорічну закуску

Ну і варіант для тих, у кого зовсім немає часу. На приготування канапе знадобиться не більше 5 хвилин. Одягніть на шпажку тигрову креветку і помідор черрі. Ось і все-страву можна подавати на стіл.

надіньте на шпажку тигрову креветку і помідорку черрі

Як основу для канапе можна використовувати валовани, які випікають з листкового тіста.

використовуємо валовани для канапе

Канапе з креветками та виноградом

Ще одне гарне поєднання – креветки і виноград. Смак морепродукту дивовижно поєднується з солодким присмаком ягоди. Просто надіньте на шпажку королівську креветку і велику виноградинку. Вставте композицію в шматочок хліба, крекер або будь-яке інше хлібобулочний виріб. Прикрасити таку розкіш можна свіжою зеленню – все інше буде зайвим.

креветки і виноград

Красиве канапе легко зробити, помістивши виноградину між двома кінцями тигрової креветки. Дуже смачні і елегантні канапе порадують Ваших гостей.

найкрасивіше канапе

Канапе з креветками та авокадо

Авокадо зробить смак канапе більш цікавим, а вид – ошатним. Готується ж такий кулінарний шедевр дуже просто. Одягніть на шпажку креветку і шматочок авокадо, і сміливо подавайте закуску до столу.

Авокадо зробить смак канапе цікавішим

А якщо намазати шматочок хліба вершковим сиром, змішаним з подрібненим авокадо, а зверху помістити креветку, то бурхливе захоплення гостей господині забезпечено!

намазати шматочок хліба вершковим сиром і авокадо

Креветки в грибах

Смачною буде і закуска з капелюшків печериць з креветками, готуємо в духовці.

в грибах

Поради з приготування:

  • Цілком логічно, що креветки поєднуються з будь-якими морепродуктами. Тому Ви сміливо можете включати в свої канапе червону рибу або мідії. А червона ікра бездоганно підійде для прикраси цих крихітних бутербродиків.
  • Канапе подають переважно на фуршетний стіл. Але для простої людини таке явище рідкість. Тому Ви сміливо можете подавати канапе в якості закуски на святковий стіл. Бутербродики дивовижно підходять до горілки, гірких настоянок, вермутів, коктейлів, вина і шампанського, чаю і кави.

Бутербродики

  • Подавати канапе до столу слід на красивій, витонченої посуді. Для цих цілей гарно підійдуть порцелянові тарілочки, або страви з прозорого скла, що імітує кришталь. Дуже красиво виглядає посуд з канапе, дно якої застелене листям салату. Страви для бутербродів можуть бути і на високій ніжці – така подача виглядає дуже елегантно.

святкова подача

  • Для того щоб канапе було зручно перекладати на тарілки, до них слід подати широкий ніж, виделку або лопатку. Однак, як правило, бутербродики на шпажках і так брати зручно.
  • Викладати канапе на блюдо слід одним шаром, групами або рядами однієї колірної категорії. Загальноприйнятий розрахунок - 8-10 бутербродиків на одну людину.

вишукана закуска

Додати комментар
-- вверх