Канапе з ананасом та сиром
Як тільки мова заходить про канапе, уяву відразу малює або затишне святкове гуляння, або шикарний корпоративний фуршет. Воно й не дивно, бо хто возитиметься з цими симпатичними вежами заради буденного обіду чи вечері? Одиниці, мабуть. А здебільшого оригінальні, смачні та ефектні закуски готують виключно з важливого приводу. Канапе з ананасом та сиром – одне з найвдаліших та перевірених часом поєднань. Продуктів і часу на приготування тут йде мінімум, готувати заздалегідь нічого не потрібно: порізати на скибочки сир, вийняти з банки ананаси та оливки, спорудити акуратну башту, скріпивши її декоративною шпажкою або звичайною зубочисткою, - і канапе готове!
- ананас (консервований або свіжий);
- сир твердий з яскравим смаком (гауда, чеддер) – 100 г;
- оливки або маслини (за кількістю канапе);
- часник – 3-4 часточки;
- Майонез - 1-2 ст.л.;
- зелень петрушки;
- шпажки для канапе або зубочистки.
Приготування
Почнемо з ананаса. Свіжий очищаємо, консервований виймаємо з сиропу і обсушуємо. Після нарізаємо ананас на невеликі скибочки (квадратні або трикутні - на ваш вибір) товщиною близько 3-4 мм.
Далі сир. Для класичного варіанту канапе (без часнику) сир нарізається шматочками, приблизно рівними за величиною і товщині шматочках ананаса.
Для любителів гостріше робимо таку суміш: сир і очищений часник подрібнюємо за допомогою терки з дрібним перетином, додаємо туди ж рубану зелень і майонез. Кількість часнику регулюється з урахуванням смаку їдців. Розмішуємо суміш.
У цьому варіанті твердий сир цілком допустимо замінити на плавлений типу «Дружба».
Оливки виймаємо з банки, обсушуємо. Зелень петрушки споліскуємо і теж обсушуємо, розбираємо на більш дрібні листочки. Тепер можна приступати до складання канапе. Для першого варіанту спочатку кладемо на тарілку шматочок сиру. На нього листочок петрушки.
На зелень укладаємо скибочку ананаса. На шпажку нанизуємо маслину так, щоб більший отвір виявилося знизу.
Після шпажкою або зубочисткою, з нанизаною на неї маслиною, проколюємо ананас, листочок петрушки і сир. І перший варіант канапе з ананасом і сиром готовий!
Варіант другий збирається дещо інакше. Першим на тарілку укладається скибочка ананаса. На нього невелика кулька, сформована з сирно-часниковою суміші.
І завершальний штрих - акуратно проколюємо цю невелику башточку шпажкою з оливкою.
Готові канапешки краще подавати охолодженими. Обидва варіанти під вино підійдуть просто бездоганно! З наступаючими вас святами!
Інші види канапе з сиром і ананасами:
Простий варіант з чорними оливками
З додаванням болгарського перцю
З виноградом
З ковбасою
Гарне оформлення з додаванням в'ялених вишень
З виноградом, ананасами і сиром з блакитною пліснявою
