Святкове канапе з сьомгою та сиром
Канапе з рибою, особливо з сьомгою, виглядають на столі завжди дуже святково та апетитно. По-перше, радує око червоно-жовтогарячий колір самої риби, по-друге, канапе з риби вважаються смачною закускою, яка відмінно поєднується з не менш яскравими продуктами (овочами, фруктами, зеленню, сиром і навіть сиром), по-третє, канапе є вельми незвичайним способом подачі риби до святкового столу та до фуршету.
Апетитні ошатні канапе з сьомгою та сиром не тільки послужать незвичайною прикрасою вашого столу та фуршету, але будь-який гурман буде задоволений смаком оригінального поєднання продуктів закуски. І головне, такі привабливі бутерброди-канапе швидкі у приготуванні та не вимагають особливих кулінарних навичок.
Ми приготуємо канапе з сьомгою з чорного хліба з начинкою сиру, можна використовувати м'який сир. Також за бажанням канапе можна подавати з маслинами, додати тоненький шматочок огірка або салатний лист.
- Хліб бородинський – 6 скибочок;
- Сьомга слабосолона – 100 г.;
- Сир нежирний - 100 г.;
- Часник свіжий - 1 зубчик;
- Кріп свіжий - 1-2 гілочки;
- Майонез 2,5 ст.л.
Приготування
Чорний хліб для канапе можна замінити французьким батоном, солодовим хлібом або навіть житніми хлібцями. Сьомгу можна замінити на будь-яку іншу рибу, але краще брати слабосоленую.
Форму для канапе не обов'язково робити квадратною, вона може бути і круглою, трикутною, овальною. При бажанні можна використовувати спеціальні форми для вирізання продуктів.
Канапе бажано робити перед самим вживанням. Це дозволить продуктам закуски зберегти свою соковитість, свіжість і яскравий зовнішній вигляд.
У нарізаного тонкими скибочками товщиною 1 сантиметр чорного хліба обрізаємо кірки.
Гострим ножем поділимо кожну скибочку хліба на чотири рівних квадратика.
Викладаємо наші квадратики на деко і підсушуємо в духовці протягом декількох хвилин.
Слабосоленую сьомгу нарізаємо тонкими (менше 5 міліметрів) смужками.
Зелень кропу дрібно порубайте або використовуйте блендер для подрібнення.
Дрібно наріжте очищений зубчик часнику.
Порізані зелень і часник додайте в сирну масу. Вони додадуть нашій закусці пікантну нотку.
На масу видавіть незначну кількість майонезу.
Ретельно перемішайте отриману масу, поки вона не набуде однорідної консистенції.
Кожен шматочок хлібного квадратика змастіть товстим шаром приготовленої суміші.
І зверху красиво укладіть смужку слабосоленої сьомги.
Апетитні і ошатні канапе з сьомгою готові до подачі на ваш стіл. Вони стануть вашою фірмовою закускою і частими гостями на ваших святкових застіллях. Bon appetit!
А також ними можна прикрасити новорічний стіл і приємно порадувати своїх гостей. З наступаючим Новим Роком!
