Канапе з ковбасою та сиром

Приготування канапе для святкового столу є цікавим та творчим заняттям. Тут можна імпровізувати та поєднувати різноманітні інгредієнти. Навіть якщо ви не сильні у кулінарії, канапе точно вийде. Закуски можуть бути рибні, овочеві, з морепродуктів, а також сирні та ковбасні. Пропоную вашій увазі канапе з ковбасою та сиром. На столі такі страви виглядають набагато цікавіше, ніж просто м'ясна або сирна тарілка. До того ж руки гостей не забруднюються. Можна буде легко взяти порцію закуски та відправити до рота.

Кольорові пластикові шпажки для приготування стануть у нагоді. Ними зручно користуватися, вони багаторазові. Але, якщо пластикових шпажек немає, відмінно підійдуть дерев'яні зубочистки.

Приготування

Для приготування використовуйте оригінальні та смачні сорти ковбасних виробів. Як варіант, це можуть бути мисливські ковбаски копчені, салямі, сервелат. Якщо берете ковбасу у крамниці, то просите, щоб продавець її тонко нарізав на спеціальному апараті. У домашніх умовах красиво нарізати ковбасу не вийде.

Для першого виду закуски наріжте шматочками мисливські ковбаски. Томати черрі розріжте навпіл.

Тостовий хліб попередньо підсушіть в тостері і нарізайте кубиками. Замість білого хліба можна брати скибочки чорного.

Збирайте порційні бутерброди за допомогою декоративних кольорових шпаг. Нанизуйте всі компоненти по черзі в будь-якій послідовності.

Викладайте на велике блюдо.

Для другого виду страви візьміть слайси ковбаси салямі. Твердий сир нарізайте кубиками. Ще знадобляться оливки або маслини, або маринований огірок.

Слайс ковбаси складіть навпіл, як пелюстка, одягайте на шпажку. Нанизуйте тепер на шпажку сир і оливку, другий кінець ковбаси. Любите маслини? Використовуйте їх для рецепта замість оливок.

Варіацій нанизування інгредієнтів для канапе може бути багато. Як варіант, ковбаси складіть в два рази, проколіть шпажкою. Далі нанизуйте сир і оливку.

Для третього виду закуски огірок наріжте тонкими смужками. Зручно для цього використовувати економку-овощечистку. За допомогою неї смужки вийдуть рівними і тонкими. Сир накришити кубиками. Замість ковбаси в цей раз використовуйте копчене м'ясо тонкої нарізки. Можете взяти копчено-варену свинячу грудинку.

Огірок скрутіть рулетиком, нанизуйте на шпажку. Шматочок сиру загорніть в рулет з м'яса.

Готові канапе з сиром і ковбасою красиво розкладіть на блюді або тарілці. До подачі тримайте тарілки під харчовою плівкою в холодильнику. Так закуска не заветрится. Подавайте ласощі на холодний закусочний стіл або на фуршет для ваших гостей.

У рецепті за бажанням використовуйте свіжу зелень. Ідеально підійде листовий салат. Нарвіть листя фрагментами, розташуйте між хлібом і ковбасою. У готовій закусці з'явиться Нова легка нотка і більше вітамінів.

Ще один відмінний продукт для канапе на шпажках з ковбасою і сиром огірки. Підійдуть мариновані, солоні або малосольні. Дрібні овочі наріжте шматочками, а великі тонкими скибочками.

Шеф-кухарі дорогих ресторанів вважають вдалим смаком для канапе з копченою ковбасою кисло-солодкий. Саме такий вийде, якщо додати в приготування виноград. Єдине правило ягоди повинні бути без кісточок. Або попередньо витягніть їх з кожної виноградини ножем. Будьте впевнені, ваші гості зрадіють подібній страві. Смачного!