Салат з квасолею, шинкою та сухариками
Салат з шинкою, квасолею та сухариками – відмінна швидка закуска, яка може стати доповненням до гарячої страви на обід чи вечерю, оригінальним додатком до інших салатів на святковому столі або бути головною стравою для полуденку чи перекушування. Рецепт універсальний і може бути трохи змінений за вашими уподобаннями. Просто замініть майонез сметаною і приберіть часник - порадуйте вашу дитину ситним салатом з хрусткими сухариками. І обов'язково скористайтеся іншими нашими корисними порадами наприкінці рецепту!
- Консервована червона квасоля – 150 г;
- Шинка – 150 г;
- Солені огірки – 100 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Сир твердий – 100 г;
- Часник – 2 зубки;
- Житяні сухарики – 40 г;
- Молодий кріп – 30 г;
- Сіль – до смаку;
- Молотий перець – за смаком;
- Майонез – 3,5 ст.л.
Приготування
Для початку злийте розсіл з консервованої квасолі.
Зріжте з шинки оболонку і наріжте м'ясо тонкою соломкою.
Заздалегідь відваріть круто яйця, очистіть їх. Потім ізотріть на тертці. Сир подрібніть також. Додайте ці продукти в миску до шинки.
Солоні огірочки наріжте кубиком або так само, як і шинку, соломкою. У нас молоді огірки з тонкою шкіркою, якщо у ваших овочів шкіра товста і груба, зріжте її. Так смак закуски стане м'якше і приємніше.
Сполосніть кріп, просушіть листочки на паперовому рушнику або серветці. Дрібно наріжте і відправте в миску до решти інгредієнтів. При можливості беріть не тільки кріп, але і будь-яку іншу свіжу пряну зелень. Очистіть часник, натріть зубки прямо в миску.
Додайте майонез. Для початку пару столових ложок. Якщо виявиться, що цього мало, то ще трохи. Заправте страву сіллю і перцем на свій смак. Тут будьте обережні, адже в мисці вже є солоні продукти - огірки, шинка і сир.
Киньте в миску жменю житніх сухарів. Якщо використовуєте покупні, як у нас, при бажанні вибирайте їх з яким-небудь смаком сирним, цибульним, сметанним.
Перемішайте салат лопаткою, щоб всі його компоненти з'єдналися між собою.
Подайте салат з квасолі, шинки і сухариків тут же після приготування. Саме зараз він найсмачніший! Шматочки продуктів ніжні і м'які, а сухарики хрусткі і апетитні!
Поради з приготування
- У рецепті використані вже готові магазинні житні сухарики. Але ви можете приготувати їх вдома самостійно. Для цього візьміть будь-які шматочки хліба, підійдуть пшеничні, житні або здобні. Наріжте їх на дрібні і тонкі шматочки, збризніть олією. А потім підсмажте на сковороді або запечіть в духовці до рум'яної скоринки.
- Якщо вдома не знайшлося шинки для рецепта, це зовсім не страшно. Зробіть салат з ковбасою, відвареними сосисками, вареним м'ясом або копченою м'якоттю птиці.
- А замість солоних огірків допустимо взяти мариновані або обсмажені гриби. Наприклад, печериці. З ними не потрібно довго возитися сполосніть, наріжте і смажте на олії.
- Готуєте салат заздалегідь до вечері? Не заправляйте його соусом і не додавайте відразу сухарики. Зробіть це перед самою подачею закуски до столу, так буде смачніше!
