Салат з шинкою, сиром, болгарським перцем та огірком
При приготуванні салату найкраще використовувати свіжі овочі, у поєднанні з м'ясними продуктами страва вийде не тільки смачною, соковитою, але й ситною. Урізноманітнюйте святкове меню, пропонуємо вам випробувати простий, але водночас оригінальний рецепт. Салат з шинкою і болгарським перцем має певну особливість, тому що в ньому гармонійно сплітаються кілька незвичайних, яскравих смаків.
Для приготування страви використовуйте червоний солодкий перець, у салаті він збереже свої хрусткі властивості, добре відтінить смак інших компонентів. Додавати можна не тільки твердий сир, підійде пармезан, він характеризується насиченими смаковими відтінками. Як заправка може використовуватися не тільки майонез, але і його суміш зі сметаною. Готуйте, експериментуйте разом із нами, дивуйте гостей новими стравами.
- огірок свіжий – 1 шт.;
- яйця курячі – 2 шт.;
- шинка – 150 г;
- майонез – 100 г;
- пір'я зеленої цибулі – на власний смак;
- сир твердий - 80 г;
- свіжомелений перець, сіль – на власний розсуд
- болгарський перець – 0,5 шт.
Приготування
Подавати страву найкращого всього в невеликих салатниках, також підійдуть і креманки. На дно викладіть невелику кількість майонезу (буде досить 1 ч.ложки).
Шинку наріжте соломкою, викладіть рівним шаром на майонез.
Заздалегідь відваріть яйця, залийте холодною водою, потім очистіть і подрібніть на дрібній тертці, також можна нарізати дрібними кубиками (кому як більше подобається). Викладіть поверх шинки.
Огірок промийте, наріжте приблизно таким же шматочками, що і шинку. Якщо овоч має досить товсту шкірку, обережно зріжте її.
Полийте все порцією майонезу, потім додайте трохи солі, свіжомеленого перцю.
В якості наступного шару розмістіть болгарський перець, який нарізали соломкою. Чим мясистее перець, тим більш насиченим буде смак страви.
Промийте пір'я зеленої цибулі і подрібніть, викладіть поверх попереднього шару. Замість цибулі також можна використовувати будь-яку іншу зелень (петрушка, кріп).
Змастить все майонезом.
Натріть сир, викладіть в салатник, таким чином, щоб попередній шар був повністю покритий.
Листковий салат з сиром, болгарським перцем, огірками і шинкою потрібно накрити харчовою плівкою, потім відправити в холодильник, щоб він як слід просочився, буде цілком достатньо 15 хв. Смачного!
Поради з приготування
- Майонез для заправки салату можна приготувати і вдома, дуже смачним він виходить на яєчних жовтках.
- За бажанням замість твердого сиру може використовуватися і м'який, по типу «адигейського» або розсільний «сулугуні».
- Замість курячих яєць також допускається використання перепелиних.
- Страва буде виглядати яскравіше, якщо прикрасити його гілочками свіжої зелені.
