Салат з кукурудзою, шинкою та огірками
Хочу запропонувати вам рецепт простого в приготуванні, але дуже смачного та ситного салату з шинкою, кукурудзою та огірком. Готується дуже швидко, для його приготування теплової обробки вимагатиме лише яйця, які потрібно відварити. Можна зробити це заздалегідь, тоді ввечері буквально за 10-15 хвилин ви приготуєте салат.
У цьому салаті шинка надає ситість, огірок свіжість, яйця бархатистість, зелена цибуля невелику гостроту, а кукурудза – легку насолоду. Всі інгредієнти добре поєднуються та доповнюють один одного. Заправляється майонезом. Можна заправити закуску сметаною навпіл з майонезом. За бажанням можна посипати цю закуску сухариками, вийде теж смачно. Ще можна додати болгарський перець, він відмінно поєднується і з шинкою та огірками.
- шинка – 200 г;
- яйце куряче – 3 шт.;
- огірок свіжий – 1-2 шт.;
- кукурудза консервована – 150 г;
- цибуля зелена – 10 г;
- майонез – 3-4 ст.л.;
- сіль та перець чорний – за смаком.
Приготування
Послідовність нарізки інгредієнтів значення не має, тому почнемо з шинки. У мене вона куряча, але беріть будь-яку за смаком. Наріжте шинку кубиками приблизно 1х1 сантиметр. Викладіть в глибокий салатник.
Банку з консервованою кукурудзою відкрийте, злийте рідину. Додайте кукурудзу в салат.
Свіжий огірок помийте. Я ще огірки очищаю від шкірки, але ви поступайте на свій розсуд. Наріжте огірки також кубиками, як і шинку.
Зелену цибулю помийте і просто дрібно наріжте. Додамо в салат.
Яйця зваріть круто. У каструлю викладіть яйця, залийте водою, додайте у воду столову ложку солі, на випадок якщо в шкаралупі є тріщинка, то білок не витече в процесі варіння. Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Після яйця дістаньте з каструлі і залийте холодною водою. Очистіть яйця і дрібно наріжте.
Всі інгредієнти посоліть, поперчіть за смаком і заправте майонезом перед подачею, але не раніше. В іншому випадку огірки пустять сік і салат стече.
Перемішайте всі інгредієнти. Можна додати в салат зубчик часнику. Це додасть пікантність і невелику гостроту.
Салат з кукурудзою, шинкою і огірком, майонезом готовий. Подаємо його порційно в креманках. Можна влаштувати романтичний вечір або прикрасити будь-який інший вечерю такою смачною закускою.
