Салат із солоними огірками та шинкою
На той випадок, коли немає часу довго стояти на кухні та готувати, є один розкішний рецепт. Закусочний салат із шинкою та солоними огірками не вимагає багато часу та зусиль на готування. Інгредієнти використовуються найпростіші, які завжди є у холодильнику. Але навіть якщо саме шинки у вас не знайшлося, беріть варену чи копчену ковбасу, відварені сосиски чи навіть сардельки. До складу інгредієнтів для салату можна додати трохи зеленого горошку, відвареного свіжого або консервованого.
До списку продуктів за бажанням додайте свіжої або сушеної пряної зелені. Так страва стане ароматнішою і апетитнішою! Подайте салат як перекушування з чорним або житнім хлібом, або як закуску до будь-якої гарячої страви на обід або вечерю.
У рецепті салат заправляється майонезом. Це не обов'язково. Допустимо використовувати суміш сметани та майонезу або одну сметану. При підборі продуктів завжди орієнтуйтесь на власний смак.
- Шинка – 120 г;
- Відварена картопля – 1 шт.;
- Відварена морква – 1 шт.;
- Солені огірки – 1-2 шт.;
- Яйця курячі – 2 шт.;
- Червона цибуля – 1 шт.;
- Сіль кухонна дрібна – за смаком;
- Молотий перець – за смаком;
- Майонез – 3 ст.л.
Приготування
Шинку очистіть від плівки, наріжте спочатку тонкими пластинами, потім соломкою. Перекладіть в миску, де будете збирати салат.
Картоплю заздалегідь відваріть або запечіть в мундирі. Остудіть, очистіть. Наріжте кубиками або брусочками.
Також зваріть моркву. Щоб було швидше варіть її разом з картоплею в скороварці. Очистіть коренеплід, наріжте, як картоплю.
Яйця відваріть до стану «круто». Остудіть, почистіть. Наріжте, відправте до решти інгредієнтів.
Наступними наріжте солоні огірки. Їх за бажанням можна очистити від шкірки. Але якщо овочі невеликі і шкірка тонка, ріжте цілими. Якщо саме солоних овочів під рукою немає, сміливо беріть для рецепта свіжі або мариновані огірки.
Додайте майонез, спочатку пару столових ложок. Якщо після змішування салат буде сухуватий, додайте ще трохи соусу. Підсоліть і поперчіть за смаком. Припустимо використовувати будь-які мелені спеції, сухі пряні трави.
Перемішайте компоненти, щоб соус і спеції рівномірно розійшлися.
Перекладіть салат з солоними огірками і шинкою в салатницю або будь-яку креманку. Можна використовувати кухарське кільце для оригінальної подачі. При оздобленні проявіть фантазію і наріжте фігурно тонкі скибочки використаних інгредієнтів огірки, шинку. З невеликої червоної цибулини виріжте квітка. Зробити це дуже просто вістрям невеликого ножа виконайте зигзагоподібні надрізи на верхній лусочці. Розділіть на частини, вийде квітка. Чим менше будуть використовуватися цибулини, тим дрібніше вийдуть квіти. Така подача особливо апетитна, якщо закуска готується для святкового столу. Смачного!
Порада з приготування
- Виходить ще одна смачна закуска, якщо замінити в салаті шинку відвареним або копченим м'ясом, або м'якоттю птиці. Так трохи змінивши склад продуктів універсального салату, можна отримати абсолютно нову страву для всієї родини.
