Салат з плавленим сиром та крабовими паличками
Салат із крабовими паличками та плавленим сиром має святковий радісний вигляд. Якщо прикрасити його креветками або зеленню, то на вашому столі з'явиться гастрономічний вишукування з ресторану.
Найголовніший плюс – цей салат дуже смачний. Його можна урізноманітнити, змінивши щось на власний розсуд. Інгредієнти йому цілком доступні. Рецепт досить ситний, підійде як щільна закуска, після якої довго не захочеться їсти. Якщо хочете зробити його більш повсякденним, додайте шари з вареної картоплі.
Хочете зробити страву кориснішою? Майонез можна зробити самостійно з жовтка та олії. Калорійність залишиться незмінною, зате ви будете впевнені в користі салату. Секрет закуски - у дрібній нарізці. Цибулю потрібно кришити дуже дрібно, решта складових труться на великій тертці. Змінити смак можна, не ошпарюючи цибулю. Так салат буде гострішим. За бажання використовується пір'я зеленої цибулі замість ріпчастої.
- Крабові палички — 150 г;
- Плавлений сир — 100 г;
- Яйця 1 категорії - 2 шт.;
- Невелика цибулина - 1 шт.;
- Яблуко середніх розмірів - 1 шт.;
- Домашній або покупний майонез - 6 ст.л.;
- Оцет 6% або сік лимона - 1 ст.л.;
- Сіль — щіпка;
- Цукровий пісок — 0,5 ч.л.;
- Окріп - 100 мл.
Приготування
Для початку потрібно ошпарити цибулю, так піде гіркота. У воду додамо лимонний сік або оцет, цукор і сіль, перемішати. Для салату намагаємося нарізати цибулю якомога дрібніше. Відставляємо цибулю в сторону, він повинен просочитися маринадом за 5-7 хвилин.
Першим шаром буде натертий плавлений сир. Сир надає кінцевому продукту приємний вершковий смак і м'якість, але його дуже важко натерти, він налипає на тертку. Можна використовувати одну з двох хитрощів.
Перша: заморозити і терти твердим. Друга: змастити трохи олією тертку і сирок, так теж буде зручно. Вибирайте, кому що подобається. Укладаємо перший шар, змащуємо його майонезом.
Відкидаємо цибулю на сито, щоб скла вода. Укладаємо тонким шаром на сир, поливаємо майонезом.
Далі трьом крабові палички. Половину з них укладаємо шаром на цибулю. Не забуваємо про майонез.
На салат краще брати Антонівку. Коли її немає, беремо кисле або кисло-солодке яблуко. Натираємо разом з шкіркою. Укладаємо ще один шар, кладемо майонез.
Натираємо варені круто яйця.
Цей шар теж поливаємо майонезом.
Зверху посипаємо тертими крабовими паличками
Салат готовий. Залиште його на 1-2 години в холодильнику, щоб всі шари добре просочилися.
Є інші способи його приготування:
- Один з різновидів такого салату: не викладати інгредієнти шарами, а перемішуємо все з майонезом. В цьому випадку терти на тертці потрібно тільки яблуко і сир, інші продукти ріжемо дрібними кубиками.
- До основного рецепту додаємо який-небудь один компонент: зелений горошок, варену картоплю, солоні або свіжі огірки, варена морква або ананас. Закуски будуть відрізнятися між собою, зберігши основний смак.
