Салат «Новорічна ялинка» з крабовими паличками
Новорічний крабовий салат «Ялинка» створить чудовий настрій, оформлена наша зелена ялинка гірляндами, іграшками та яскравою зіркою. Гарне сервірування та прикраса новорічних страв завжди створюють особливий святковий настрій. Навіть найпростіший салат може перетворитися на справжнє новорічне диво, якщо докласти небагато зусиль та фантазію.
На новорічному столі дуже органічно виглядатиме страва, оформлена у вигляді ялинки, яку можна приготувати з найпростіших інгредієнтів. Основою для даного рецепту став салат із крабових паличок із сиром, який відмінно гармонує із зеленим кропом. Оскільки салат листковий, він виходить дуже легким, ніжним та пишним, додавання часнику робить смак більш вираженим та пікантним. Кріп чудово імітує хвойні голки вічнозеленої лісової красуні, до того ж він зберігає свій вигляд протягом усього новорічного застілля.
- крабові палички — 150 г;
- куряче яйце — 2 шт.;
- плавлений сирок — 100 г;
- часник — 2 зуб.;
- Майонез - 4 ст.л.;
- кріп - 0,5 пучка;
- морква, гранат, помідор для прикраси.
Приготування
Крабові палички попередньо розморожуємо при кімнатній температурі, моркву відварюємо до готовності, яйця — круто. Кріп промиваємо в холодній воді і даємо обсохнути, щоб пішла зайва волога.
Очищені курячі яйця натираємо на крупній тертці і викладаємо на плоску тарілку, формуючи ялинку.
Зверху змащуємо майонезом і рівномірно розподіляємо часник, пропущений через прес.
Крабові палички витягуємо з пакувальної плівки і подрібнюємо їх на крупній тертці (1 штуку залишаємо для прикраси), після чого також відправляємо на тарілку, формуючи наступний шар новорічної ялинки. Зверху змащуємо невеликою кількістю майонезу.
Останнім шаром викладаємо натертий на крупну тертку плавлений сирок, після чого покриваємо його густою майонезною сіточкою.
Руками відщипуємо невеликі листя кропу і акуратно викладаємо їх на салат, рухаючись зверху вниз.
Альтернативний варіант прикраси новорічної ялинки — нарубати кріп і обсипати їм ялинку, але в такому випадку вона буде не такою пухнастою. В цьому випадку не подрібнюйте стовбур кропу, він буде обтяжувати ялинку.
Покриваємо кропом салат з усіх боків, щоб по можливості повністю приховати майонез.
Прикрашаємо страву: з помідора вирізаємо велику п'ятикутну зірку на верхівку ялинки; з зерен граната і крабової палички, нарізаної тонкими скибочками, формуємо гірлянди; з моркви вирізаємо ялинкові іграшки.
Відправляємо страву в холодильник приблизно на 3 години, щоб всі шари встигли просочитися майонезом. Подаємо салат з крабовими паличками «Ялинка» до новорічного столу в охолодженому вигляді. Смачного і щасливого Нового року!
Господині на замітку
В аналогічному оформленні у вигляді ялинки можна виконати практично будь-який салат від традиційного олів'є до оселедця під шубою, при цьому головне — щоб всі інгредієнти добре поєднувалися між собою і з кропом, якого в даному салаті використовується досить багато.
Прикрасити салат «Ялинка» також можна на свій смак, відмінно виглядатимуть гірлянди з кукурудзи або маслин, нарізаних тонкими кільцями, можна використовувати болгарський перець різного кольору і інші продукти, що не псуються.
Сіль в даному рецепті не додавалася, так як крабові палички, плавлений сир і майонез досить солоні.
