Салат Олів'є з крабовим м'ясом
У наш час далеко не кожен відповість, що саме має входити до класичного рецепту олів'є. Телятина? Курка? А може, варена ковбаса? Пропонуємо до вашої уваги оригінальний рецепт салату «Олів'є» з крабовим м'ясом, який припаде до столу не лише взимку, а й улітку, адже до його складу входить не що інше, як крабове м'ясо.
- Картопля – 5 шт.;
- морква – 1 шт.;
- яйце куряче – 3 шт.;
- горошок зелений консервований – 1 банка;
- огірок свіжий – 1 шт.;
- крабове м'ясо - 200 г;
- зелень кропу – 30 г;
- сіль, перець – за смаком;
- Майонез - 5 ст.л.
Приготування
Картоплю, моркву і яйця помийте і відваріть їх до готовності. Свіжий огірок помийте і подрібніть.
Кріп помийте і подрібніть. Висипте в салатницю.
Крабове м'ясо так само дістаньте з упаковки і подрібніть. Висипте в салатницю.
Розкрийте банку з консервованим горошком, злийте воду і висипте в салат.
Коли яйця відваряться, негайно опустіть їх у холодну воду. Відварені яйця очистіть від шкаралупи і подрібніть. Висипте яйця в салат.
Коли морква і картопля відваряться, дрібно наріжте їх і змішайте з салатом. Посоліть, поперчіть, заправте майонезом. Всі інгредієнти ретельно перемішайте.
Ну ось наша страва і готова. Залишилося викласти салат «Олів'є» з крабовим м'ясом в святкову салатницю і прикрасити свіжою зеленню.
Господині на замітку:
- Замість майонезу можна використовувати сметану, або змішати майонез і сметану 1:1.
- При бажанні урізноманітнити рецепт всі інгредієнти можна викласти шарами.
- Якщо свято намічається на вечір, а готуєте ви вранці - просто перемішайте всі інгредієнти, а майонез додавайте прямо перед накладанням в тарілки. Пам'ятайте про те, що салат в холодильнику може зберігатися не більше доби.
