Тонкі млинці з тіста на пиві

Чи пробували ви млинці на пиві? Така випічка виходить тоненькою та ажурною, невеликі дірочки у виробах говорять про те, що страва неймовірно ніжна та повітряна. Для приготування таких млинців підійде будь-який сорт пива. Навіть якщо після вечірки залишився напій у пляшці, який вже трохи видихся, не варто його виливати, краще приготуйте на ньому смачну страву. Технологічний процес дуже простий, швидкий і не вимагає дорогих інгредієнтів. Якщо ви не любитель пінного напою, приготуйте млинці на молоці, використовуючи його в такій кількості, як і пиво.

Приготування

У глибоку ємність, зручну для замісу млинцевого тіста, вбийте куряче яйце, додайте сіль і цукровий пісок. Увімкніть міксер на середню швидкість і інтенсивно перемішуйте вміст ємності до тих пір, поки консистенція не стане однорідною.

До збитого яйця налийте пиво воно може бути як темним, так і світлим, різниці немає. Додайте 2 ст.л. олії без запаху, і продовжуйте збивати до однорідності маси.

Просійте пшеничне борошно в окрему ємність, робити це потрібно обов'язково, інакше готові млинці не будуть такими ніжними і повітряними. Тепер невеликими порціями підсипайте її до тіста. Після введення кожної нової дози борошна, відразу ж починайте збивати масу міксером або вінчиком. Необхідно домогтися однорідного тіста, без грудочок.

Готове тісто для млинців виходить дуже рідке.

Візьміть млинцеву або будь-яку іншу відповідну сковороду. Надішліть її на сильний вогонь і гарненько розжарити. Якщо ви не впевнені в своїй посуді, змастіть її дно тонким шаром рослинної олії або шматочком сала. У центр гарячої сковороди налийте порцію тіста, це зручно робити ополоником. Обертаючи посуд круговими рухами, розподіліть масу по всьому дну. Смажте на помірному вогні до золотистого кольору, з обох сторін. Якщо млинці рвуться, значить слід підсипати ще трохи борошна. Повторення ситуації означає те, що сковорода не підходить для приготування цих виробів і її необхідно змінити.

Тонкі млинці на пиві готові!

Подавайте випічку на стіл в гарячому або теплому вигляді зі сметаною, будь-якими несолодкими наповнювачами або навіть з варенням. Смачного!

На замітку

• Кожен знятий млинець, поки він гарячий, можна змастити шматочком вершкового масла. Вироби виходять набагато смачніше і більш поживні.
• Млинці можна начинити абсолютно будь-якою начинкою, на ваш розсуд, і заготовити про запас. Остигнули начинені вироби складіть в чистий одноразовий пакет, зав'яжіть його і відправте в морозильну камеру. При бажанні покуштувати страву, просто розігрійте його в мікрохвильовій печі або на сковороді. У морозилці млинці зберігаються до 3-х місяців.
• З пивних млинців можна приготувати смачну закуску. Їх можна начинити сьомгою, огірком, сирним сиром. Згорнути трубочкою і нарізати у вигляді ролів.