МЕНЮ
Всі рецепти

Салат зі стручкової квасолі з яйцем

Стручкова квасоля – універсальний продукт, який можна запасти у морозилці з осені. У цьому немає нічого складного – просто нарвіть стручки квасолі, складіть їх у пакет чи контейнер і заберіть у морозильну камеру. Після цього з квасолі можна готувати перші, другі страви та салат цілу зиму.

Багато хто любить стручкову квасолю ще й за те, що її калорійність мінімальна і, крім того, вона багата на клітковину. Ми приготуємо простий та корисний салат зі стручкової квасолі з яйцем та часником, страва готується просто, виходить апетитна зелена закуска з пікантним присмаком.

готовим салат зі стручкової квасолі з яйцем, часником
Інгредієнти
  • Свіжа або заморожена стручкова квасоля – 200 г;
  • яйце – 2 шт.;
  • часник – 2 зубчики;
  • Майонез - 2 ст.л.;
  • зелень кропу – 1 пучок;
  • Олія кокосова або соняшникова - 1 ст.л.;
  • сіль, перець – до смаку.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 2 | Складність Легка
Загальний час 15 хвилин
Підготовка 5 хв. | Приготування 10 хв.
Кухня Азіатська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 163 ккал
Білки 5 г | Жири 14,3 г | Вуглеводи 3,6 г
Салат зі стручкової квасолі з яйцем ингредиенты

Приготування

Спочатку підготуйте квасолю. Для цього промийте її під водою і наріжте.

Не забудьте розморозити квасолю перед приготуванням, інакше вся вода піде в салат, і тоді він швидко зіпсується.

У киплячу підсолену воду опустіть квасолю на 5 хвилин. Потім стручкову квасолю вийміть і обсмажте на кокосовому або будь-якому іншому рослинному маслі протягом 10 хвилин під кришкою.

Викладіть квасолю в тарілку.

Яйця курячі зваріть круто, очистіть, наріжте. Викладіть в тарілку до квасолі.

Часник помийте, почистіть, подрібніть. Викладіть відразу ж на яйця. Часник додасть салату пікантність і гостроту.

Зелень кропу помийте і подрібніть. Додайте до решти інгредієнтів.

Замість кропу можна використовувати будь-яку іншу зелень-наприклад, зелену цибулю або петрушку.

У салат додайте майонез, сіль, перець за смаком.

Все ретельно перемішайте і викладіть в порційні тарілки. Рекомендується їсти салат теплим так він буде особливо смачним. Смачного!

салат із стручкової квасолі з яйцем і часником

На замітку:

  • Замість майонезу можна додати нежирний несолодкий йогурт, або майонез власного приготування тоді рецепт вийде особливо смачним.
  • Щоб салат вийшов гостріше, можна додати ріпчасту цибулю.
  • Деякі кухарі, для більш оригінального смаку, додають в цей салат мариновані огірочки.
  • Не забуваємо,що термін придатності салату становить добу в холодильнику і 12 годин - поза холодильником. Можна і довше, але тоді його потрібно зберігати в спеціальному посуді в холодильнику.
Додати комментар
-- вверх