Білий хліб у хлібопічці Панасонік
Аромат свіжоспеченого хліба не сплутати ні з яким іншим запахом їжі, він будить апетит, розбурхуючи смакові рецептори, навіває думки про затишний будинок, чашечку чаю або каву, про пекаря біля печі, де навколо, в променях сонця, що сходить, літають частинки борошна, як ельфи. Ми мимоволі уявляємо, як хрумтить рум'яна скоринка і як повільно тане масло на шматочку м'якої, теплої, білої скибочки.
Звичайно, хліб замішаний руками людини, випечений у подовій печі – неповторний і не схожий на той, що лежить на магазинній полиці. Але за бажанням можна приготувати будь-який хліб в умовах міської квартири, в духовці або за допомогою хлібопічки.
Сьогодні ми будемо пекти простий білий хліб у хлібопічці Panasonic SD 2511.
Для початку обов'язково прочитайте інструкцію до вашої хлібопічки, оскільки у кожної з них своя послідовність закладання інгредієнтів у ємність чаші. Не нехтуйте цією тонкістю, тому що результат може вас розчарувати. Дотримуйтесь зазначених пропорцій - хлібопічка «не прощає» вільного поводження з кількістю інгредієнтів. Рослинна олія береться без запаху, але якщо ви шанувальник ароматного, можна додати і її, але пам'ятайте, це вплине на смак хліба. Також із сухими дріжджами, є варіанти для здобної випічки, де додана ваніль, в цьому випадку ваш хліб матиме її аромат і досить насичений, беріть будь-які швидкодіючі хлібопекарські. Борошно обов'язково просійте через сито - це дозволить їй насититися киснем і зробить випічку повітрянішою.
Вимірюємо вказану кількість продуктів. Воду краще взяти злегка теплу - 20-25 С.
- борошно пшеничне - 400 г;
- дріжджі сухі хлібопекарські – 3 ч.л.;
- сіль – 1 ч.л.;
- цукровий пісок – 1 ст.л.;
- олія – 1 ст.л.;
- вода кип'ячена – 260 мл.
Приготування
Дістаємо форму для випічки з приладу, встановлюємо лопатку для замішування, призначену для простого білого хліба, жорстко на вал. У даній моделі спочатку закладають сухі інгредієнти, потім рідкі. Насипаємо з одного боку дріжджі і цукор з іншого сіль.
Зверху висипаємо просіяне норму борошна.
Потім додаємо воду і олію.
Встановлюємо форму в хлібопічку, злегка повернувши її до упору за годинниковою стрілкою. Закриваємо кришку, вибираємо на панелі управління режим 1, ступінь рум'яності скоринки середню і розмір буханки - в нашому випадку М, оскільки кількість інгредієнтів взяли з розрахунку на маленьку буханку. На інших моделях виставляється режим випічки відповідно до інструкції.
Як бачите, цей процес зведений до мінімуму часових і фізичних витрат, ви складаєте всі продукти в чашу, закриваєте кришку, виставляєте програму і чекаєте. Відкривати кришку під час приготування хліба не рекомендується.
Минуло чотири години, машина подала сигнал про повне завершення роботи, натискаємо кнопку «стоп», вимикаємо живлення і відразу відкриваємо кришку. Залишати довгий час готовий хліб в хлібопічці не потрібно, він стає вологий.
Якщо ви бажаєте зберегти хрустку скоринку, не кладіть хліб у пакет, просто оберніть його кухонним рушником. При такому способі зберігання, хліб залишається м'яким всередині протягом доби. Смачного!
