Салат з крабовими паличками та картоплею
Зазвичай крабові палички використовуються для приготування простих закусок, зокрема салатів. Морепродукти чудово поєднуються практично з будь-якими компонентами, збагачують страву особливим смаком. Пропонуємо вам приготувати салат з крабовими паличками та картоплею, він виходить ситним, причому на готування ви витратите мінімум часу. Найчастіше для подібних салатів беруть свіжі огірки, але в цьому рецепті є солоні, вони злегка відтіняють смак інших інгредієнтів, вносять пікантні нотки. Заправляти закуску можна домашнім майонезом або заправкою на основі оливкової олії, дижонської гірчиці та лимонного соку. Приготуйте таку страву на обід чи святковий стіл, здивуйте рідних новим міксом смаків.
- солоний огірок – 1шт.;
- палички крабові – 220 г;
- майонез домашній – 110 г;
- морква – 1 шт.;
- картопля середнього розміру – 2 шт.;
- свіжомелений перець і сіль – на власний смак.
Приготування
Спершу приступимо до підготовки крабових паличок, їх необхідно нарізати дрібними кубиками і перекласти в глибоку миску.
Відваріть моркву, потім охолодіть її, очистіть. Наріжте овоч приблизно таким же кубиком, як і палички, відправте в миску.
Курячі яйця потрібно зварити круто, залийте холодною водою, дайте охолонути, потім очистіть. Яйця потрібно нарізати кубиком середнього розміру, з'єднайте з іншими інгредієнтами.
Солоний огірок нарізайте дрібним кубиком.
Картоплю зваріть в «мундирі», після повного охолодження очистіть від шкірки, нарізайте так само, як і моркву. Потім подрібнену картоплю перекладіть в миску.
Додайте сіль, приправте компоненти закуски свіжомеленим перцем, потім заправте майонезом. За бажанням додайте невелику кількість сметани (переважно 20%-ної жирності).
Тепер перемішуємо всі компоненти, салат вийшов дуже яскравим, чітко видно крабові палички з морквою і огірком.
Перекладіть крабовий салат з картоплею в салатник, за допомогою ложки злегка розрівняйте поверхню.
Прикрасьте страву скибочками крабових паличок. Смачного!
Поради з приготування
- Для того щоб овочі швидше охолонули і в подальшому краще чистилися, залийте їх холодною водою.
- Варто пам'ятати, що калорійність салату залежить від жирності майонезу, за бажанням може використовуватися натуральний йогурт.
- Якщо хочете зробити страву яскравішою, додайте трохи подрібненої зеленої цибулі.
- Готовий салатик можна прикрасити гілочками петрушки або ж подрібненим кропом.
