Макарони по-флотськи з грибами та фаршем
Макарони по-флотськи з фаршем та грибами – смачна і ситна друга страва, яка відмінно підійде до домашнього обіду, вечері і навіть пікніку. Варіантів приготування макаронів по-флотськи багато і кожен рецепт по-своєму добрий. Пропоную простий рецепт, який сподобається всім без винятку. Крім стандартного м'ясного продукту, ми додамо обсмажені печериці. Також можна додати томатний соус. Технологія приготування зовсім нескладна і з нею впораються навіть кулінари-початківці.
- Макарони 300 г;
- Гриби 300 г;
- М'ясний фарш 250 г;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Олія соняшникова 30 г;
- Сіль – 0,5 ч.л.;
- Молотий чорний перець щіпка.
Приготування
Насамперед, потрібно приготувати смачне доповнення до макаронів. Для цього візьміть цибулину побільше, зніміть з неї лушпиння. Обов'язково обполосніть і обсушить паперовим рушником. Наріжте невеликими кубиками цибулю. Налийте достатню кількість масла в глибоку сковороду. Дайте йому добре розігрітися. Додайте нарізану цибулю. Помішуючи дерев'яною лопаткою, обсмажте до прозорості і м'якості.
Підготуйте гриби. Це можуть бути печериці, гливи, лісові. В даному рецепті використовуються печериці, в порівнянні з лісовими грибами, їх не потрібно попередньо відварювати. Помістіть в друшляк і ретельно промийте від бруду. За бажанням, капелюшки можна очистити від шкірки, але це не обов'язково. Головне, щоб гриби були чистими. Наріжте довільними шматочками разом з ніжками. Додайте гриби до обсмаженої цибулі. Перемішайте і обсмажте 10-15 хвилин на помірному вогні.
Фарш використовуйте будь-який на ваш розсуд: курячий, свинячий, яловичий або змішаний. Його можна приготувати самостійно або купити вже готовий в крамниці. Помішуючи, смажте до повного приготування. Якщо в сковороді сухувато, можна додати трохи олії, бульйону або окропу. Протушкувати вміст сковороди під кришкою приблизно 10-15 хвилин.
Для приготування візьміть улюблені макарони перевіреного виробника. Відваріть в киплячій підсоленій воді до м'якості.
Додайте в сковороду з фаршем і грибами. Перемішаємо. За смаком приправте сіллю, меленим чорним перцем. Обсмажте близько 5-8 хвилин, щоб макарони наситилися соком і ароматом обсмажених інгредієнтів і вимкніть вогонь.
Макарони по-флотськи з печерицями та фаршем готові.
Відразу подавайте до столу. До макаронів приготуйте салат зі свіжих або маринованих овочів. Смачного!
