Макарони "Черепашки" з фаршем на сковороді
Макарони черепашки з фаршем на сковороді – смачна друга страва, яку можна приготувати легко та швидко. Всі ми любимо їсти макарони, а з м'ясною добавкою це вдвічі приємніше. Гарнір виходить апетитним і ситним, тому цей рецепт цілком замінить повноцінний прийом їжі. Ви можете фантазувати та додавати до макаронів гриби, помідори та різні інші овочі. Діти та дорослі із задоволенням поїдають таку страву, так що можете сміливо скористатися цим рецептом. Часто цю страву називають макарони по-флотськи, але як би її не називали вірно одне - це дуже смачно і ситно. М'ясний фарш теж можна використовувати будь-який, підійде свинячий, яловичий, курячий. У м'ясний фарш влітку можна додати помідори і болгарський перець, взимку для смаку, можна додати столову ложку томатної пасти.
- Макарони черепашки (мушлі) 300 г;
- Фарш м'ясний 350 г;
- Цибуля ріпчаста 100 г;
- Морква 100 г;
- Олія рослинна 30 г;
- Сіль – 0,5 ч.л.;
- Молотий перець.
Приготування
Закип'ятіть злегка підсолену воду, після чого киньте черепашки (мушлі), варіть до готовності 6-7 хвилин. Після, перекиньте готові макарони на друшляк, добре промийте гарячою водою і дайте воді стекти кілька секунд.
Очистіть і наріжте цибулю кубиками або півкільцями. Додайте нарізану цибулю на розпечену сковорідку з рослинною олією і смажте до отримання золотистого кольору.
Очистіть моркву. Наріжте тонкими брусочками або натріть на дрібну тертку. Додайте до обсмаженої цибулю і продовжуйте тримати на середньому вогні 5-7 хвилин. За бажанням, можете додати трохи рослинної олії або кип'яченої води, щоб морквина змогла протушкуватися.
До овочів додайте м'ясний фарш. Можете використовувати свинячий, курячий або асорті. Смажте на повільному вогні до повної готовності. Це займе у вас 8-10 хвилин. Обов'язково додайте солі, перцю і спецій за вашими уподобаннями.
До готової м'ясної заправки залишилося додати варені макаронні вироби. Гарненько перемішайте разом сковорідки і продовжуйте тушкувати на повільному вогні 5-7 хвилин. Спробуйте на смак, і якщо знадобиться, приправте меленим перцем і сіллю. На цьому кроці, в кінці обсмажування, можете додати страві свіжості, прикрасивши її зеленню кропа, петрушки.
Макарони черепашки або мушлі як їх ще називають готові. Кличте всіх до столу. Смачного!
Макарони з фаршем можна готувати з будь-якими видами пасти. У нашому рецепті ми використовували черепашки. Крім моркви можна додати до м'ясного фаршу соковиті помідори без шкірки.
