Різнокольорова цукрова глазур без яєць
Для прикраси домашньої випічки може використовуватися не лише білкова, а й різнокольорова глазур. Процес її приготування неймовірно простий, до того ж, для цього знадобиться мінімум продуктів. Пропонуємо вам створити відмінну глазур для пряників без яєць, вона виходить яскравою та однорідною, використовувати її можна не тільки для покриття пряників, але й печива.
Розпис домашньої випічки - процес творчий, займіться цим разом з дітьми, ви чудово проведете час і приготуєте чудові ласощі до святкового столу. Найкраще використовувати сухі харчові барвники, вони доступні, прості у використанні.
Для прикраси випічки ви також можете використовувати інші продукти. Печиво з ще сирою глазур'ю можна посипати подрібненими горіхами, насінням гарбуза чи соняшника, кондитерською глазур'ю чи шматочками натуральних сухофруктів. Так ви зможете щоразу створювати унікальні та корисні ласощі.
- цукрова пудра - 200 г;
- лимон - 1 шт.;
- різнокольорові харчові барвники.
Приготування
Висипте в підготовлену глибоку ємність необхідну кількість просіяного цукрової пудри.
Вичавити з лимона сік, додайте невелику кількість до цукрової пудри.
Акуратно перемішайте інгредієнти, з яких буде готуватися пряникова глазур, поступово додавайте в масу залишився лимонний сік.
Доведіть суміш до однорідності. Маса повинна вийти густою, але не дуже щільною. Якщо суміш занадто густа і не виливається з ложки, введіть ще трохи соку. Вона готується так само просто, як і королівська глазур без яєць.
Розділіть готову солодку масу на 3-4 частини. У кожну порцію додайте по щіпці харчового барвника потрібного кольору.
З'єднайте всі продукти, ретельно вимішайте кожну порцію ложкою до утворення однорідної глянсової маси.
Тепер можна приступите до процедури прикраси. Покрийте кожен пряник глазур'ю, потім викладіть на рівну поверхню, застелений вощеним папером, почекайте 60-90 хвилин до застигання кольорового покриття.
З різнокольорових пряничків можна зібрати відмінний пряниковий будиночок, який сподобається не тільки дітям, а й дорослим.
Поради щодо приготування:
- Перед тим як нанести глазур на печиво або пряник потрібно дочекатися повного охолодження випічки.
- За бажанням в суміш на основі цукрової пудри можна додати трохи ваніліну.
- Глазур необхідно використовувати відразу ж після приготування, так як вона швидко застигає.
- Найкраще використовувати покупну цукрову пудру, вона набагато дрібніше тієї, яку можна приготувати вдома за допомогою кавомолки.
- Збивати всі компоненти найкраще за допомогою міксера.
