Лимонна глазур для пасок

Такий варіант створення солодкої прикраси підійде для тих, хто не використовує для приготування страв сирі яйця. Глазур можна використовувати для декорування рулетів, великодньої випічки, профітролів та пряників. Це чудова альтернатива покупній глазурі, яка містить у своєму складі консерванти та шкідливі речовини. Знадобиться лише кілька хвилин вільного часу та банальні інгредієнти, які знайдуться на кожній кухні. І ви вже можете прикрашати солодкою масою будь-яку повсякденну чи святкову випічку.

Для паски лимонна глазур також підійде. Кисло-солодка маса надасть паску або рулету приємного смаку і ніжного лимонного аромату, який сподобається вашим гостям. Якщо ви бажаєте створити більш вишукану глазур, замініть на жовтий плід натуральним соком лайма, апельсина або кумквату.

Щоб зробити паску ще більш цікавою і яскравою, додайте в заготовку дрібку харчового барвника (будь-якого відтінку). Якщо ви використовуєте для створення їжі тільки корисні та натуральні інгредієнти, додайте в заготівлю ложку соку буряка, червонокачанної капусти або дрібку куркуми. «Граючи» зі спеціями, ви зможете отримати різноманітні відтінки глазурі.

Приготування

Для виготовлення барвистої маси використовуємо солодку пудру і натуральний сік. Ми можемо взяти куплений солодкий порошок або створити його самостійно (з цукру-піску за допомогою кавомолки або блендера). Відміряємо рекомендовану норму пудри.

Наливаємо в ємність кислий і ароматний цитрусовий сік. Краще його попередньо віджати і процідити від білої м'якоті і кісточок. Саме завдяки лимонному соку цукрова суміш буде мати білосніжний колір.

Починаємо з'єднувати продукти для приготування. Використовуємо за бажанням лопатку, міксер або ручний віночок.

Змішуючи інгредієнти, намагаємося зробити заготовку однорідною і блискучою. Додаючи в ємність солодкий порошок або віджатий сік, ми можемо самостійно регулювати густоту і щільність маси.

Насипаємо в ємність з солодкою сумішшю кілька дрібок фарбувального порошку. Або використовуємо натуральний сік зелений колір від шпинату, рожевий від журавлини, Помаранчевий від моркви, а фіолетовий від чорниці. Змішуємо інгредієнти, самостійно регулюючи бажаний відтінок і колір глазурі.

Покриваємо солодкою і барвистою масою паски, пряники або рулети. Виготовляємо для своєї сім'ї не тільки корисні, але і барвисті домашні страви. Глазур з лимонного соку і цукрової пудри для пасок підходить як не можна краще. Вона має апетитний зовнішній вигляд, солодка на смак. А також легко готується в домашніх умовах і рівно наноситься на свіжу випічку.

Поради щодо приготування

• Даний рецепт візьміть на озброєння, щоб покрити цукровою скоринкою домашні печива, коржики, кекси або бісквіти.
• Щоб прикрасити випічку різнобарвним малюнком або візерунком з глазурі, скористайтеся пензликами різного розміру і діаметра. Також можна використовувати кондитерський мішок з тонким отвором.