МЕНЮ
Всі рецепти

Чим можна замінити панірувальні сухарі

Панірувальні сухарі виготовляються зі злегка підсушених шматочків білого хліба або батона. Завдяки паніровці шматочки овочів, м'ясні або вегетаріанські котлети та відбивні виходять соковитими, м'якими, з хрусткою скоринкою. Золотиста кірка робить будь-яку страву не лише апетитною, а й зовні привабливою. Сухарі можна придбати в будь-якій лавці чи маркеті. Також його легко можна зробити самостійно, підсушивши сегменти батона в печі і подрібнивши за допомогою будь-якого кухонного гаджета. Але трапляються випадки, коли продукти вже підготовлені, а панування в коморі немає і зробити її самостійно вже не вийде.

У цьому випадку ми можемо використовувати для посипання інші інгредієнти. Зараз дізнаємося, чим замінити панірувальні сухарі. Відмінним варіантом для панування є висівки, кукурудзяна крупа, манка, борошно будь-якого сорту, подрібнені в порошок горіхи або насіння, а також вівсяні або гречані пластівці. Зануривши котлету в таку паніровку і виклавши на сотейник з гарячою олією, ви отримаєте не менш апетитну та ситну страву, ніж при використанні класичних сухарів.

готовим панірувальні сухарі для котлет, нагетсів, зразок
Інгредієнти
  • вівсянка;
  • кунжут;
  • висівки;
  • борошно;
  • манка.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 2 | Складність Легка
Загальний час 10 хв.
Підготовка 0 хв. | Приготування 10 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 347 ккал
Білки 9,7 г | Жири 1,9 г | Вуглеводи 77,6 г
Чим можна замінити панірувальні сухарі ингредиенты

Приготування

Одним з найпростіших і бюджетних продуктів для панірування є борошно. Для покриття котлет, риби і навіть молодої капусти можна використовувати пшеничне борошно будь-якого сорту. Хрустка скоринка відмінно виходить при використанні продукту грубого помелу. Цільнозернове, кукурудзяне, житнє і навіть гречане борошно послужить вдалим варіантом для панірування.

Ще одним із способів зробити будь-яку страву більш яскравим і апетитним це використання манної крупи. Нею цілком можна замінити панірувальні сухарі для котлет, при смаженні риби або філе птиці. Завдяки манці відбивна стає більш соковитою, з щільною, крупинчастою скоринкою.

Висівки збагатять смак будь-якої страви, зроблять її більш корисною і менш калорійною. Ви можете купити для цих цілей вівсяні, пшеничні або лляні висівки. Продаються вони як в звичайному продуктової крамниці, так і в аптечних мережах.

Зерна кунжуту добре підходять для панірування філе з окуня, минтая або котлет з морепродуктів. Зануривши шматочок філе в соєвий соус, покривши його зернами кунжуту, Ви отримаєте апетитну і ароматну страву. Такий вид панірування підходить і для курки.

Будь - які пластівці (вівсяні, гречані, ячні, кукурудзяні) - вдала заміна паніровці з сухарів. Щоб скоринка вийшла однорідною, подрібніть пластівці будь-яким зручним для себе методом. Наприклад, в кавомолці або блендері. Готуйте таку сипучу суміш для нагетсів, котлет або при смаженні шматочків овочів.

Поради господині

Якщо збираєтеся замінити традиційні панірувальні сухарі горіхами, з ними доведеться трохи повозитися. Для початку доведеться зняти більшу частину темної шкірки. Волоські горіхи, арахіс і фундук для цього обсмажте на сухій сковороді. А ось мигдаль обшпарте крутим окропом, а потім підсушіть. Подрібніть вибрані горіхи і використовуйте за призначенням.

Додати комментар
-- вверх