Класичний крабовий салат без рису

Класичний крабовий салат без рису виходить легким за калорійністю та ніжним за смаком. Продуктів для готування береться щонайменше, а часу вона займає зовсім трохи. Особливо, якщо заздалегідь розтанути крабові палички, відварити та остудити яйце.

У рецепті інгредієнти підібрані у пропорційному співвідношенні. Але ви можете змінювати його відповідно до своїх уподобань. Наприклад, взяти трохи більше крабових паличок або два яйця замість одного. А для заправки використовувати сметану або її суміш із майонезом.

Зелена цибуля пожвавлює подачу закусочного салату і додає страви вітамінів. Але якщо саме його у вас під рукою немає, беріть будь-яку свіжу пряну зелень. Підійде і заморожена - тільки викладіть її на тарілку, щоб відтала.

Приготування

З кукурудзи злийте весь розсіл. Зайва вода в страві ні до чого. Якщо у вас в морозилці є заготовлена з осені свіжа кукурудза, обов'язково беріть її. Тільки відваріть зерна в окропі з сіллю до м'якості. А потім відкиньте на сито і остудіть до кімнатної температури.

Очистіть крабові палички від плівки. Наріжте палички ножем кубиками, можна трохи подрібніше. Якщо замість паличок ви використовуєте крабове м'ясо, смак закуски нітрохи не зміниться.

Заздалегідь відваріть куряче яйце і очистіть його. Наріжте так само, як і палички кубиками. Для приготування допустимо брати і інші яйця. Наприклад, замінити курячі перепелиними, качиними або гусячими. Останні два варіанти значно більші курячого, їх вистачить і половинки одного яйця.

Складіть всю нарізку в одну ємність будь-яку чашку або каструльку.

Наріжте зелену цибулю і киньте в цю ж чашку. Якщо захочете взяти свіжий ріпчасту цибулю, а не Зелений, обшпарте його нарізку окропом. Так піде гіркота.

Додайте для заправки трохи майонезу і солі. Для початку потроху. Якщо буде мало і салат вийде сухуватим, соусу можна буде підбавити в кінці готування і знову перемішати.

Перемішайте інгредієнти лопаткою або ложкою. Спробуйте на смак, можливо слід додати ще трохи солі.

Викладіть закуску в салатницю або креманку. На стіл допустимо ставити і одну велику миску і маленькі порційні креманки на кожного гостя. Крабовий салат з кукурудзою без рису вийшов на славу! Готуйте його для свята або для звичайного повсякденного вечері, як доповнення до основної страви.

Поради з приготування

• До інгредієнтів за смаком можна додати щось ще. Наприклад, свіжий болгарський перець, нарізаний кубиками або підсмажені на сухій сковороді шматочки хліба грінки. Відмінно підійдуть і салатні листя, нарвіть їх прямо руками на невеликі шматочки.
• Якщо готуєте страву заздалегідь (за кілька годин до її вживання), не заправляйте її відразу. А тільки перед безпосереднім прийомом їжі.
• Ще один варіант страви додати до класичного рецепту локшину швидкого приготування. Відваріть її до готовності, злийте відвар і остудіть. А потім додайте до решти інгредієнтів.
• Подати салат можна і в тарталетках. Їх придбайте у крамниці або випікайте самостійно з будь-якого несолодкого густого тіста. Використовуйте спеціальні антипригарні формочки.