МЕНЮ
Всі рецепти

Салат з квасолею, селерою та яблуками

На сьогоднішній день існує багато різноманітних рецептів салатів без м'ясних компонентів. Відмінну закуску можна приготувати на основі квасолі, овочів та фруктів. У такій страві поєднується безліч смаків. Салат з селери та квасолі виходить оригінальним, дуже ніжним.

Для приготування закуски краще використовувати яблука кисло-солодких сортів, саме вони підкреслять особливі смакові якості інших компонентів. Квасоля використовується консервована, повністю готова до вживання. Корінь селери внесе у страву особливі нотки, він вводиться у сирому чи обсмаженому вигляді. Заправляти страву можна сметаною, натуральним йогуртом або майонезом, як кому більше подобається.

готовим салат з квасолею, селери, яблуками
Інгредієнти
  • квасоля консервована - 125 г
  • яблуко - 1 шт.;
  • корінь селери - 100 г;
  • олія - 20 мл;
  • сметана – 50 г;
  • сіль - на власний смак;
  • кріп та петрушка - за бажанням.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 2 | Складність Легка
Загальний час 30 хв.
Підготовка 15 хв. | Приготування 15 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 102 ккал
Білки 2,6 г | Жири 5,7 г | Вуглеводи 10 г
Салат з квасолею, селерою та яблуками ингредиенты

Приготування

Спершу підготуйте селеру. Для цього рецепта можна використовувати як кореневої, так і стебловий. Якщо приготуєте салат на основі стеблового селери, то заправьте оливковою олією. У підсумку виходить два різних смачних страви. У запропонованому рецепті використовується корінь, він солодкий і має приємний аромат і смак. Очистіть і наріжте його тонко соломкою.

Сковороду нагрійте і додайте зовсім небагато рослинної олії. На середньому вогні обсмажте підготовлений коренеплід до золотистого відтінку протягом 5 хвилин. Як варіант, додавайте його до решти компонентів без обсмажування.

Консервовані боби відкиньте попередньо на сито, щоб стікала вся рідина. Найкраще використовувати велику білу квасолю, вона має дуже ніжний смак.

Кисло-солодке яблуко сполосніть, нарізайте часточками або смужками, з шкіркою або без неї.

Всі компоненти з'єднайте в глибокій піалі або мисці. Салат з квасолі і селери заправляйте сметаною або майонезом, або ж додайте ароматне рослинну олію (кунжутне або оливкова). За смаком додавайте сіль, кріп, а також петрушку. Готовий салат можна відправити настоятися або відразу подавайте його з шматочком ароматного, хрусткого лаваша. Блюдо виходить ситним, воно може виступати в якості закуски, відмінно поєднується з будь-яким гарніром.

Розкладіть закуску по тарілках, прикрасьте зеленню.

салат з квасолею, селерою

Поради з приготування

  • В якості заправки такої страви може виступати суміш на основі гірчиці, рослинної олії, лимонного соку, солі, а також цукру.
  • За бажанням може використовувати додатковий компонент – морква.
  • Якщо бажаєте надати салату пікантні нотки, додайте пару подрібнених зубчиків часнику.
  • Закуска стане ще смачніше, якщо додати трохи тертого сиру.
  • Якщо не бажаєте використовувати консервовані бобові, можна підготувати цей інгредієнт самостійно, відваривши в злегка підсоленій воді.

салат з квасолею, селерою і яблуками

Додати комментар
-- вверх