Рулет з лаваша Мімоза - з рибною консервою та сиром
Всім знайомий ще з радянських часів салат "Мімоза". Виявляється, його можна подавати не лише в салаті, а й у зовсім іншому вигляді. Рекомендуємо вам приготувати оригінальний рулет з лаваша «Мімоза», тепер проста і улюблена багатьма закуска виглядатиме незвичайно, стане чудовим доповненням до святкового столу.
Варто відзначити, що рулет виходить соковитим та ситним. До того ж, таку закуску можна взяти на пікнік, вона не втратить свого апетитного вигляду. Процес приготування дуже простий. Щоб рулет вийшов більш соковитим, залиште його в холодильнику 1-2 години, таким чином всі інгредієнти добре просочаться соусом.
- лаваш вірменський - 1 шт.;
- рибні консерви в олії - 1 банка;
- сир твердих сортів - 100 г;
- яйця курячі - 2 шт.;
- сметана 20% жирності - 125 г;
- свіжий кріп - 5 гілочок;
- гірчиця - 0,5 ч.л.;
- сіль, свіжомелений перець, спеції - на ваш смак.
Приготування
Спершу необхідно зробити соус зі сметани, гірчиці і спецій. Нічого складного в цьому немає. Просто змішайте всі інгредієнти, досягніть балансу смаків, додаючи сіль, свіжомелений перець і улюблені спеції.
Після того як приготували соус, приступите до підготовки інших інгредієнтів. Відкрийте рибні консерви. Для салату можете використовувати сайру, сардину, скумбрію або іншу рибу. Злийте рідину, в подальшому вона не знадобиться. Ретельно розімніть рибу виделкою до отримання однорідної маси.
Яйця промийте теплою водою, відваріть до готовності (буде достатньо десяти хвилин після закипання). Опустіть варені яйця в холодну воду, залиште на 10 хвилин. Потім обсушити їх рушником і зніміть шкаралупу, натріть на крупній тертці.
Тепер приступайте до підготовки сиру. Можна використовувати будь-який твердий сир. Подрібніть його так само, як і яйця, на крупній тертці.
Обполосніть зелень, злегка обсушіть, наріжте дрібно.
Візьміть прямокутний лист лаваша, змастіть його приготованим сметанно-гірчичним соусом, потім присипте подрібненим кропом.
Поверх зелені викладіть терті яйця, рибні консерви, тертий твердий сир. Яйця можна злегка підсолити і поперчити.
Загорніть все в рулет та відправте в прохолодне місце на 1-2 години.
Наріжте закуску порційними шматочками і подайте на стіл.
Рулет Мімоза з лаваша виглядає яскраво і святково. Смачного!
Поради з приготування
- Якщо хочете внести в закуску свіжі нотки, додайте трохи зеленої цибулі.
- Якщо у вас немає під рукою харчової плівки, щоб загорнути лаваш, можете використовувати фольгу.
- Страва придбає пікантні нотки, якщо додать до начинки мариновану цибулю.
