Рулетики з кабачків із часником та яйцем
Початок-середина літа - період появи молоденьких кабачків і час для приготування їх у різноманітних стравах. Кабачок можна назвати королем літнього столу. Він настільки простий у приготуванні, з нього можна стільки всього приготувати, що конкурувати може тільки з картоплею. Сьогодні ми готуватимемо рулетики з кабачків із часником та яйцем.
- кабачки 300 г,
- яйце 1 шт.,
- майонез 70 мл,
- зубчики часнику 2 шт.,
- зелень,
- сіль щіпка.
Приготування
Кабачки ріжемо уздовж тонкими довгими скибками. Перший і останній відкладаємо і для рулетів не використовуємо, їх можна просто порізати і посмажити в борошні, як смажать кабачки і їсти з майонезом або сметано-часниковим соусом.
Скибки солимо з обох сторін.
Обсмажуємо смуги кабачків на сковороді в розпеченої олії по 1-2 хвилини з кожного боку.
Викладаємо обсмажені кабачки на тарілку.
Варимо яйце, чистимо і ріжемо дуже дрібно, ось так.
Також дуже дрібно ріжемо часник.
Додаємо дрібно нарізаний часник і майонез, все перемішуємо.
Кабачки викладаємо на обробну дошку, змащуємо зверху майонезом з яйцем і звертаємо в рулетик.
Щоб він не розгортався, краєчки можна приколоти зубочисткою.
Ставимо кабачки в холодильник, щоб вони добре просочилися. Закуска готова. Прикрашаємо зеленню і подаємо.
